کیک سیب با آیسینگ پنیر خامه ای

نصف یک قالب کره

3 عدد سیب پوست کنده و رنده شده

نصف یک عدد لیموترش

یک پیمانه آب سیب

1 ¾ پیمانه آرد کامل

یک قاشق چایخوری پودر دارچین

یک قاشق چایخوری جوش‌شیرین

نصف قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده

¾ پیمانه شکر قهوه‌ای

¾ پیمانه شکر

یک عدد تخم‌مرغ

کمی نمک

یک قاشق چایخوری وانیل

نصف پیمانه گردوی بوداده و خرد شده

نصف پیمانه کشمش طلایی

آیسینگ پنیر خامه‌ای

طرز تهیه:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

کره را داخل تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. سیب‌ها را بریزید و هم بزنید. آب لیموترش و آب‌سیب را نیز اضافه کنید. آنها را تا زمانی تفت دهید که سیب‌ها نرم و آب آن نصف شود. مخلوط را داخل غذاساز بریزید و آنها را پوره کنید.

در یک کاسه بزرگ آرد، دارچین، جوش‌شیرین، جوزهندی، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط آرد را به پوره سیب اضافه کنید. تخم‌مرغ و وانیل را بریزید و خوب هم بزنید. در آخر، گردو و کشمش را اضافه کنید.

کف قالب نان صبحانه را با کره چرب کنید، آرد بپاشید و مخلوط را داخل آن بریزید سپس آن را 40 تا 45 دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شود. سپس کیک را از فر خارج کنید و برش دهید. آن را با آیسینگ پنیر خامه‌ای تزئین و سرو کنید.

برای تهیه آیسینگ پنیر خامه‌ای به 225 گرم پنیر خامه‌ای، یک قالب پنیر، یک پیمانه پودر قند، یک قاشق چایخوری وانیل و نصف یک عدد لیموترش نیاز دارید. همه آنها را در میکسر با هم مخلوط کنید تا پف کند و خامه‌ای شود.