طرز تهیه شربت بهار نارنج

بهار نارنج و سکنجبین از شربت‌هایی که من موقع افطار استفاده می‌کنم به همراه خاکشیر یا تخم شربتی.

مواد لازم:

عرق بهار نارنج
۳ پیمانه
شکر
۵ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق سوپخوری
آب
۲ پیمانه

طرز تهیه شربت بهار نارنج:

برای تهیه شربت بهار می‌توانید از عرق بهار نارنج استفاده کنید به این صورت که ابتدا باید شکر، آب و عرق بهارنارنج را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. (من در یک توری تمیز بهار نارنج خشک به همراه چند پر گل محمدی و چند دانه هل ریختم آن را گره زدم و داخل شربتم انداختم، باعث می‌شود عطر و طعم بهتری بگیرد)

حدودا ده دقیقه قبل از قوام آمدن شربت، آبلیمو را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا ده دقیقه دیگر بجوشد.
وقتی شربت قوام آمد، (کمی رقیق‌تر از شربت مربا شد) آن را از روی حرارت بردارید و بعد از سردشدن سرو کنید. وقتی سرد شد در صورت تمایل می‌توانید تخم شربتی یا خاکشیر تمیز شده به آن اضافه کنید.
بهتر است شربت بهار را در یخچال نگهداری کنید تا خراب نشود.

منبع:بیتوته