آموزش پخت شیرینی نارگیلی با آرد

مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی:

پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری
آرد برنج ۱۰ گرم

طرز تهیه شیرینی ناگیلی:

برای پخت شیرینی نارگیلی با آرد، ابتدا شکر و پودر نارگیل را مخلوط کنید سپس نیمی از سفیده‌ی تخم مرغ را اضافه کنید و آن را داخل غذاساز مخلوط کنید بعد از مخلوط کردن مابقی سفیده‌ی تخم مرغ را اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار بدهید و مدام هم بزنید تا گرم شود و شکر حل شود مراقب باشید نجوشد، زیرا سفیده‌ی تخم مرغ می‌پزد و شیرینی خراب می‌شود.

این کار برای این است که مواد شل شود و خوب با هم مخلوط شوند. از روی شعله بردارید و هم بزنید تا کمی خنک شود سپس آرد برنج و آبلیمو و وانیل را به آن اضافه کنید؛ و مخلوط کنید فر را از قبل گرم کنید و کف سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید سپس مواد درون قیف بدون ماسوره بریزید و از مواد به اندازه‌ی شیرینی تان و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید؛ و داخل فر در دمای ۱۵۰ قرار بدهید کمی که طلایی شد آن را بیرون بیاورید مراقب باشید زیر و روی شیرینی نسوزد.

منبع:بیتوته