طرز تهیه ته چین عربی خوشمزه

امروز قصد داریم روش تهیه ته چین عربی را به شما عزیزان آموزش دهیم با ما همراه باشید.

مواد لازم:

برنج ۴ پیمانه
مرغ ۴ قطعه
گوجه فرنگی ۲ عدد
کاهو ۱ کیلو گرم
کره نصف پیمانه
زعفران به میزان لازم
مغز آجیل به میزان لازم (برای تزیین)
لیمو ۴ عدد (ریز و ترش)
برگ بو ۴ عدد

طرز تهیه:

۱- مرغ را از شب قبل یا حداقل ۲ ساعت قبل با مقداری کره، زعفران، آب لیمو ترش، برگ بو و یک استکان آب پیاز مزه دار می‌کنیم.

۲- ظرف نچسبی را چرب کرده، تکه‌های مرغ را در آن می‌چینیم و مابین آن‌ها گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و می‌چینیم.

۳- روی مرغ‌ها را با کاهو می‌پوشانیم.

۴- در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی می‌رسانیم و بعد از آبکش کردن آن را روی مرغ ریخته و دوباره کمی کاهو روی آن قرار می‌دهیم همین‌طور لابه‌لای برنج قرار می‌دهیم تا مواد تمام شود.

۵- بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت ۴۵ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد.

۶- کمی کره را روی برنج می‌دهیم و بعد از دم کشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمیگردانیم.

نکات:

۱- بهتر است برنج را کمی پخته‌تر آبکش کنید که قالبی در بیاید.

۲- این غذا در پلو پز راحت‌تر طبخ میشود.

۳- اگر دوست دارید به جای کاهو از اسفناج یا کرفس خرد شده استفاده کنید.

منبع: میهن فال