طرز تهیه پای اسفناج و سوسیس

طرز تهیه

مرحله اول

یک قالب ۲۱ سانتی‌متری گرد را داخل فر بگذارید و فر را با دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا قالب کاملا گرم شود.

مرحله دوم

یک قابلمه بزرگ پر از آب را روی شعله زیاد بگذارید تا آب داخل آن به دمای جوش برسد. پاستا را اضافه کنید و هشت الی ده دقیقه صبر کنید تا کاملا بپزد سپس آن را آبکشی کنید.

مرحله سوم

تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. پاستای داغ را داخل همان کاسه بریزید و هم بزنید تا مواد به یکدیگر آغشته شوند.

مرحله چهارم

روغن را داخل یک ماهی‌تابه بزرگ بریزید و روی شعله متوسط رو به بالا بگذارید تا گرم شود. سوسیس‌ها را داخل ماهی‌تابه بریزید و دو دقیقه سرخ کنید تا کمی قهوه‌ای شوند. پیاز، گوجه‌فرنگی و اسفناج را اضافه کنید و اجازه دهید با هم حدود هفت دقیقه بپزند( یعنی تا زمانی که آب مواد گرفته شود) و در این مدت گاهی آن‌ها را هم بزنید.

مرحله پنجم

مواد داخل تابه را درون کاسه پاستا بریزید و با هم مخلوط کنید سپس نمک، فلفل و دو سوم پنیر را به آن‌ها اضافه کنید.

مرحله ششم

با احتیاط قالب را از فر بیرون بیاورید و کمی روغن داخل آن اسپری کنید. تمام مواد را داخل قالب بریزید و یک سوم پنیر باقی‌مانده را روی آن بریزید.

مرحله هفتم

قالب را داخل فر با دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت بگذارید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. پای اسفناج را از قالب بیرون بیاورید و با چاقو به چهار قسمت تقسیم کنید.

نکات طرز تهیه

ماکارونی از گروه غلات و یکی از منابع اصلی کربوهیدرات است که همین باعث می‌شود منبع مهمی برای انرژی باشد. در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورها جایگزین مهمی برای نان و برنج است. انواعی از ماکارونی که تصفیه می‌شوند فیبر، مواد مغذی و در کل ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند پس بهتر است مدلی از ماکارونی را انتخاب کنید که سبوس‌گیری کامل نشده باشد.

آرد سمولینا از گندم دوروم گرفته می‌شود که با گندمی که هنگام تهیه نان استفاده می‌شود، تفاوت دارد. گندم دوروم حاوی پروتئین است پس ترجیحا ماکارونی‌ای که از آرد سمولینا درست شده است را در اولویت قرار دهید.

منبع: کاله