طرز تهیه سالاد سیب زمینی با ماست

سیب زمینی ۹۰۰ گرم
نمک (برای پخت سیب زمینی) یک قاشق غذاخوری
ماست یونانی یک دوم فنجان
سس مایونز کم‌چرب دو قاشق غذاخوری
سس خردل یک قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر پیاز یک دوم قاشق چای‌خوری
کرفس (خرد شده) یک دوم فنجان
خیارشور (رنده شده) سه قاشق غذاخوری
پیاز قرمز (رنده شده) دو قاشق غذاخوری
جعفری (خرد شده) دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ آب‌پز دو عدد

مرحله اول

سیب زمینی‌ها را بشویید، پوست کنده و به‌صورت نگینی و در اندازه متوسط خرد کنید.

مرحله دوم

حالا تکه‌های سیب زمینی را داخل یک قابلمه ریخته و روی آن‌ها مقداری آب بریزید، تا آن‌جایی سطح سیب زمینی را بپوشاند. قابلمه را روی گاز قرار دهید و بگذارید بجوشد. در این مرحله هر از گاهی محتوای قابلمه را هم بزنید، هر زمان که سیب زمینی پخت و حالتی چسبناک پیدا کرد، وقت آن است که آب را خالی کرده و اجازه دهید خنک شوند.

مرحله سوم

در یک کاسه متوسط ماست، سس مایونز، خردل، نمک، فلفل و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید. سس را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله چهارم

در ظرف دیگری تخم مرغ‌های پخته شده را پوست بکنید و آن‌ها را هم به‌صورت نگینی خرد کنید.

مرحله پنجم

کرفس، خیارشور، پیاز قرمز، جعفری و تخم مرغ خرد شده را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید، هم بزنید تا ترکیب شوند. نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید تا سالاد سیب زمینی و ماست مزه بهتری بگیرد.

مرحله ششم

سالاد شما آماده است، تنها کاری که لازم است انجام بدهید، انتقال ظرف سالاد به یخچال است تا پیش از سرو کاملا خنک شود. حتما روی آن را بپوشانید.

این سالاد معمولا با همین مواد تهیه می‌شود، اما شما در صورت تمایل می‌توانید مقداری خامه، ژامبون یا سینه خرد شده مرغ به آن اضافه کنید.

اگر نمی‌خواهید از سس مایونز استفاده کنید، می‌توانید دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را جایگزین آن کنید.



منبع: کاله