طرز تهیه کوفته کدو و نخود متفاوت و خوشمزه

در گزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه کوفته کدو و نخود آشنا کنیم.

طرز تهیه:

کدو سبز متوسط -۳ عدد (حدود نیم کیلوگرم)
نخود پخته - ۲ لیوان
آرد - یک لیوان
سیر - یک حبه
فلفل سبز -یک عدد
فلفل قرمز -یک عدد
شوید خرد شده - کمی
نمک - یک و نیم قاشق مرباخوری
فلفل سیاه - یک قاشق چای خوری
فلفل قرمز - یک قاشق چای خوری
پودر زیره - یک قاشق چای خوری
روغن برای سرخ کردن - به میزان لازم

طرز تهیه:

۱- کدو‌ها را بشویید و رنده کنید. آب کدو را بگیرید و در ظرفی بریزید.

۲- نخود پخته شده و سیر را در مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و پوره کنید.

۳- پوره نخود و سیر را روی کدو‌ها بریزید، سبزیجات و ادویه‌ها را هم به آن اضافه کنید.

۴- آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید.

۵- زمانی که مواد قابل فرم دادن شد، دیگر آرد نریزید.

۶- به اندازه نارنگی از مواد بردارید و فرم دهید.

۷- کوفته‌ها را روی ظرف بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر بگذارید.

۸- سپس از فریزر خارج و در روغن داغ سرخ کنید.

منبع: خراسان