طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ

فیله ماهی:۲۰۰ گرم
قارچ:۶ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد
پیاز متوسط:۱ عدد
فلفل دلمه‌ای:۱ عدد
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
روغن زیتون: به میزان لازم
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذاخوری

درتابه‌ای مناسب با مقدار کمی روغن پیاز‌های خرد شده را به همراه قارچ‌های اسلایس شده و شسته شده، تفت دهید.

دقت داشته باشید که شعله را کمی افزایش دهید تا مواد در سرعت بالایی سرخ شوند جوری که پساز‌ها نسوزد و قارچ‌ها آب نیاندازد.

بعد از تفت دادن مواد، فلفل دلمه‌ای و همچنین گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و مجددا مشغول تفت دادن شوید.

در همین حین بهتر است ماهی‌ها را در ظرف دیگری کمی سرخ یا کبابی کنید و بعد به مواد بالا اضافه کنید و مجدد با آن‌ها تفت دهید.

ادویه‌های لازم را به همراه جعفری و رب گوجه فرنگی داخل تابه مواد در حال پخت ریخته و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مواد کمی جا بیفتند.

بعد از چند دقیقه می‌توانید غذا را سرو کرده و نوش جان کنید.