طرز تهیه قارچ پلو، غذای مفید و متفاوت

برنج: ۲/۵ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چای خوری
ادویه پلویی: ۱ قاشق چای خوری
قارچ تازه: ۵۰۰ گرم
زرشک: نصف پیمانه
پیاز داغ: ۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ تا ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو:۱ قاشق

مراحل

ابتدا برنج را به مدت20 الی 40 دقیقه در آب نمک بگذارید

سپس برنج را نیم پز کرده و آبکش کنید و کنار بگذارید.

قارچ ها را با مقداری روغن و آبلیمو در تابه ای ریخته و سرخ کنید.

پیاز را در تابه ای جدا سرخ کرده و به قارچ اضافه کنید.

اجازه دهید اگر قارچ مقداری آب دارد آب آن کامل گرفته شود.

سپس زرشک و رب را به قارچ و پیاز اضافه کنید .

پس از سرخ شدن همه مواد با یکدیگر ادویه های لازم را به همراه کره به آنها اضافه کنید.

مواد و پلو را در قابلمه ای مناسب به صورت لایه لایه( یک لایه مواد قارچی و یک لایه پلو) بریزید و بعد برنج را دم کنید.

روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد دم بکشند.

بعد از 40 الی 45 دقیقه پلو آماده سرو و میل است.

منبع: غذالند