پاستا خامه‌ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس

۲۴۰ گرم سوسیس ایتالیایی یا سوسیس معمولی
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
۱ قاشق چایخوری مخلوط ادویه ایتالیایی
۱/۲ فنجان آب
۲۴۰ گرم ماکارونی
۱/۳ فنجان خامه سنگین
۱۱۴ گرم اسفناج تازه

سوسیس ایتالیایی را به یک تابه یا قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید، در حین پخت آن را به قطعات کوچک خرد کنید. دو حبه سیر را خرد کنید، آن را به سوسیس قهوه‌ای سرخ شده اضافه کنید، ۱ دقیقه بیشتر تفت دهید. بعد، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خرد شده، ادویه ایتالیایی و آب را اضافه کنید. سپس به خوبی هم بزنید.

اجازه دهید سس دم بکشد. پس از جوش آمدن، در قابلمه را کج روی آن قرار دهید (برای جلوگیری از خروج بخار) و حرارت را روی کم رو به متوسط ​​قرار دهید. در حالی که پاستا را می‌پزید، بگذارید سس به آرامی بپزد. یک قابلمه آب را برای ماکارونی بجوشانید. پس از جوش آمدن، ماکارونی را اضافه کرده و جوشاندن را ادامه دهید تا ماکارونی نرم شود (بسته به نوع آن ۱۰-۷ دقیقه).

ماکارونی را آبکش کنید. بعد از پخته شدن ماکارونی و کمی غلیظ شدن سس، خامه را درون سس ماکارونی اضافه کنید و هم بزنید. اسفناج تازه را اضافه کرده و آن را در سس هم بزنید تا زمانی که پژمرده شود. در آخر ماکارونی پخته و آبکش شده را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. سرو کنید و لذت ببرید!