هوموس لوبیا قرمز

لوبیا قرمز سرشار از پروتئین و آنتی اکسیدان بوده که به همراه آب لیمو که دارای ویتامین ث می‌باشد و در ترکیب سایر مواد مغذی، یک غذای سالم و مقوی را تدارک خواهید دید. همچنین می‌توانید برای تزیین هوموس لوبیا قرمز از دانه کنجد، روغن زیتون و پودر فلفل سیاه نیز استفاده کنید.

از دیگر انواع غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار می‌توان به حمص، پائیا، خوراک بیگوس، نخود پلو، پنکیک سبزیجات، کوشاری و… اشاره کرد.

مواد لازم
لوبیا قرمز: ۱ لیوان
نخود: ۱ لیوان
سیر: ۲ حبه
جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
پودر زیره: نصف قاشق چایخوری
روغن کنجد: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
گام ۱
ابتدا لوبیا قرمز و نخود را شسته و به مدت ۲ ساعت در زودپز بگذارید تا بپزد.

گام ۲
سپس لوبیا و نخود را در میکسر بریزید و آماده کنید.

گام ۳
لوبیا قرمز و نخود را در یک ظرف بریزید و جعفری خرد شده و آب لیمو را اضافه و مخلوط کنید.

گام ۴
سیر‌ها را نیز ریز خرد کنید و به مخلوط لوبیا اضافه کنید.

گام ۵
سپس روغن زیتون، پودر زیره، روغن کنجد و ادویه‌ها را نیز اضافه و مخلوط کنید.

گام ۶‌
می‌توانید کمی آب نخود و لوبیا را نیز به مخلوط اضافه کنید تا غلیظ شود.

گام ۷
مواد را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

گام ۸‌
می‌توانید هوموس لوبیا قرمز را با نان تافتون سرو کنید.