مربا بالنگ

بالنگ ها را شسته و پوست آن را جدا کنید.

وسط بالنگ ها را گرفته و نگینی خرد کنید.

۲ ساعت بالنگ های خرد شده را در آب سرد خیس کنید.

سپس آن را آبکش کرده و در ظرفی دیگر بریزید.

آب را تا جایی که کاملاً روی بالنگ را بگیرد پر نمایید.

ظرف را بر روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.

بعد از جوشیدن، بالنگ ها را آبکش کنید.

۴ بار این کار را انجام دهید تا تلخی آن رفع شود.

سپس مجدداً بالنگ ها را به همراه آب سرد بر روی حرارت ملایم بگذارید و شکر را کم کم اضافه کنید.

به آرامی مواد را مخلوط کنید تا شکر در آب حل شود.

صبر کنید تا شربت به غلظت برسد و سپس حرارت را خاموش کنید.

در آخر نیز آبلیمو را اضافه و مخلوط نمایید.