خورش هلو

از مقوی و خوشمزه ترین میوه هایی که در تابستان می توانید آن را از بازار خریداری کنید هلو است.هلو میوه ای بسیار خوشمزه است که دارای خواص مفید فراوانی برای بدن انسان می باشد و دارای هسته ی سخت، گوشت زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. هلو در فرهنگ‌های شرقی در تولید محصولات سم زدایی گیاهی مانند چای‌های سم ‌زدا استفاده می‌شود. چین بزرگ‌ ترین تولید کننده‌ی هلو است و این میوه به عنوان نماد طول عمر و جاودانگی در چین مورد احترام است. هلو داری انواع مختلف با گونه ها و طعم های متفاوت است. از انواع مختلف میوه می توان به بلخی، زعفرانی و هلوی انجیری اشاره کرد. هلو میوه‌ای نسبتاً کم ترشی است و مواد قندی و نشاسته ‌ای آن به آسانی هضم می‌شود و معده به راحتی هضم آن را تحمل می‌کند. هلو در زمینه لوازم آرایشی و بهداشتی برای تولید کرم‌های پوست استفاده می‌شود. منیزیم موجود در هلو به جلوگیری از بروز استرس و اضطراب در بدن کمک می‌کند و باعث حفظ آرامش سیستم عصبی می‌شود. عصاره‌ ی هلو دارای عناصر محافظت‌ کننده‌ی کبد است و در درمان اختلال کبد سمی ناشی از درمان طولانی مدت بیماری‌های مختلف مانند میگرن، بیماری سل و دیابت ارزشمند است. این میوه به سالم نگه داشتن بینایی، مراقبت از پوست، سیستم عصبی، سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. کودکان نیزباید هر روز میوه را همانند سبزیجات در برنامه‌ ی غذایی‌شان داشته باشند بنابراین تهیه این خورش برای کودکان نیز مفید است. از خورش های مشابه خورش هلو می توان به خورش گولاش ، خورش آلو گشنیز ، کوی ترشک و انار آویج خورش اشاره کرد.