.svg)
طرز تهیه کوکو ماکارونی
پارسینه: کوکو ماکارونی یکی از انواع کوکو‌های پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که از نظر مواد و ظاهر شباهت زیادی به پیتزا مخلوط دارد. این کوکوی خوشمزه با موادی مثل ماکارونی، قارچ، گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و پنیز پیتزا تهیه می‌شود.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۴ نفر کوکوی ماکارونی تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کوکو ماکارونی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کوکو ماکارونی با پارسینه همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم کوکو ماکارونی
ماکارونی فرمی ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
تخم مرغ درشت ۴ عدد
ذرت ۴ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
روغن مایع به اندازه کافی
پنیر پیتز به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
ابتدا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل داخل آن بریزید. در ادامه یک قاشق غذاخوری روغن مایع و مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید آب به جوش بیاید سپس ماکارونی را به همراه ذرت‌ها داخل آب جوش بریزید.
۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا ماکارونی و ذرت به طور کاملا بپزند سپس آن‌ها را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی شان خارج شود. در مرحله بعد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید.
مقداری روغن مایع داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از اینکه رنگ پیاز شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با زردچوبه و فلفل سیاه یکدست شود سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت چرخ کرده سرخ شود. در ادامه فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم کوکو ماکارونی
ماکارونی فرمی ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
تخم مرغ درشت ۴ عدد
ذرت ۴ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
روغن مایع به اندازه کافی
پنیر پیتز به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
ابتدا یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخل داخل آن بریزید. در ادامه یک قاشق غذاخوری روغن مایع و مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید آب به جوش بیاید سپس ماکارونی را به همراه ذرت‌ها داخل آب جوش بریزید.
۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا ماکارونی و ذرت به طور کاملا بپزند سپس آن‌ها را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی شان خارج شود. در مرحله بعد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید.
مقداری روغن مایع داخل تابه بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از اینکه رنگ پیاز شفاف شد مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
تفت دادن را ادامه دهید تا پیاز با زردچوبه و فلفل سیاه یکدست شود سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت چرخ کرده سرخ شود. در ادامه فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
ارسال نظر