یتیمچه بادمجان؛ غذای سنتی و گیاهی

پارسینه: بادمجان‌ها را نمک زده و به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا تلخاب آن گرفته شود، سپس تلخاب بادمجان‌ها را با فشار…