گوناگون

طرز تهیه تُست فرانسوی کشمش و هل

پارسینه: این دستور کاسرول صبحانه سالم، مقدار زیادی هل دارد بنابراین اگر هل ادویه مورد علاقه‌ی شما نیست، آن را به یک قاشق چایخوری کاهش دهید و ۲ قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید.

مواد لازم

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۵۷۰ دقیقه ۵۸۵ دقیقه

نان غلات کامل نیم کلیوگرم
کشمش۱ فنجان
تخم‌مرغ۸ عدد
شیر کم‌چرب۳٫۵ فنجان
کره‌نصف فنجان
شکر قهوه‌ای۳ قاشق غذاخوری
هل۱ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل۲ قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
پسته خرد شده سه‌چهارم فنجان

مراحل پخت

۱
یک ظرف فر ۹ در ۱۳ اینچی را با اسپری روغن بپوشانید.
۲
نان و کشمش را در ظرف فر بریزید و بهم بزنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه‌ی بزرگ بهم بزنید. شیر، کره، شکر قهوه‌ای، هل، وانیل و نمک را اضافه کنید و خوب بهم بزنید. آن را روی مخلوط نان بریزید. روی آن پسته بپاشید. یک تکه فویل را با اسپری روغن چرب کنید و روی ظرف فر را با آن بپوشانید - سمت چرب‌شده به طرف پایین باشد. یک ظرف فر ۹ در ۱۳ اینچی دیگر را به عنوان وزنه روی آن قرار دهید. آن را حداقل به مدت ۸ ساعت تا ۱ روز در یخچال بگذارید.
۳
فر را از قبل تا ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت گرم کنید. ظرف فر بالایی را بردارید و بگذارید فویل سر جایش بماند. در زمان یکه فر در حال گرم شدن است، اجازه دهید ظرف در دمای اتاق بماند.
۴
کاسرول را به مدت ۴۵ دقیقه با سر بسته و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگر با سر باز در فر قرار دهید تا طلایی شود. قبل از سرو اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند.

منبع: راستینه