طرز تهیه دلمه برگ ختمی با طعمی بی نظیر

دلمه از جمله محبوب‌ترین انواع غذا‌های سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. انواع مختلف دلمه وجود دارد که هر کدام از آن‌ها دارای ویژگی‌های خاص خود هستند. اما به طور کلی می‌توان گفت که این غذا با ترکیبات گیاهی تهیه می‌شود و به همین دلیل استفاده از آن می‌تواند تاثیرات بی نظیری بر روی سلامتی شما داشته باشد. از جمله یکی از خوشمزه‌ترین دلمه‌ها می‌توان به دلمه برگ ختمی اشاره کرد که شاید چندان شناخته نباشد، اما طعم بی نظیری دارد. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و دستور تهیه این دلمه آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این گزارش همراهی کنید.

مواد لازم

عدس: نصف پیمانه
لپه: نصف پیمانه
نخود: نصف پیمانه
برنج: ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
سبزی (تره، جعفری، شوید، گشنیز): ۱ کیلو گرم
فلفل: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
برگ گل ختمی: ۵۰۰ گرم

مراحل پخت

ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت را نیز به همراه پیاز تفت می‌دهیم.

سبزی هارا نیز مقداری تفت می‌دهیم تا پخته شود.

سپس حبوباتی را که از قبل خیسانده و مقداری پخته شده است و سبزی‌ها را به پیاز و گوشت در حال پخت اضافه می‌کنیم و تمامی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.

مواد مخلوط شده را در برگ‌ها ریخته و می‌پیچیم، در قابلمه‌ای گذاشته برای مدت ۱.۵ الی ۲ ساعت اجازه می‌دهیم تا بپزد.

منبع: غذالند