طرز تهیه راحت الحلقوم، دسر ایرانی

۱.نشاسته گندم را با آب خنک مخلوط کنید وهم زده تا نشاسته در آب حل شود وقتی خوب مخلوط شد شکر، پودرژلاتین وجوهر لیمو را اضافه کرده روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم زده تا بوی خامی نشاسته گرفته شود و کاملا غلیظ شود.

۲.وقتی غلیظ شده و حالت کشدار یعنی وقتی با قاشق سر ریز میکنیم حالت تکه تکه از قاشق بریزد، بعد روغن رو اضافه کرده و سریع هم زده تا روغن به خورد مواد برود روغن نباید از مواد جدا بشه.

۳.بعد از روی حرارت برداشته با قاشق اگر برداریم حالت روان از قاشق سریز میشه و انتهای آن حالت تکه تکه از قاشق جدا میشه.مواد باید سرد بشه تا تو پودر نارگیل بغلطانیم.

۴.میتوانیم موادمون دو قسمت کنیم واز اسانس یا رنک خوارکی استفاده کنیم که شیرینی مون دو رنگ باشه.بعد وقتی سرد شد توی یه سینی که کف اون روچرب کردیم یا پودر نارگیل پاشیدیم ، مواد را میریزیم و پهن کرده و روشو صاف میکنیم و داخل یخچال گذاشته تا ۲۴ ساعت بعد برش میزنیم

۵.روی راحت الحلقوم ها را با خلال پسته و گردو تزیین کنید و در ظرف بچینید و پس از سرد شدن نوش جان کنید