دستور پخت کاسترد خانگی خوشمزه و مجلسی با نشاسته ذرت و گلاب

مواد لازم برای کاسترد خانگی

• پودر نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری
• شکر 2 قاشق غذا خوری
• گلاب 2 قاشق غذا خوری
• زعفران سابیده 1/4 قاشق چایخوری
• وانیل 1/4 قاشق چایخوری
• شیر 1/5 لیوان

1. طرز تهیه کاسترد
مرحله اول آماده سازی نشاسته: ابتدا پودر نشاسته را داخل شیر سرد ریخته و مخلوط می کنیم تا مطمئن شویم نشاسته کاملا حل شده است.

2. مرحله دوم: افزودن باقی مواد
حالا شکر، وانیل، گلاب، زعفران سابیده را به نشاسته و شیر می افزاییم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

3. مرحله سوم: پخت کاسترد
حالا مواد آماده شده را روی حرارت ملایم می گذاریم و خوب مخلوط می کنیم تا به غلظت فرنی برسد.

4. مرحله آخر: سرو کاسترد
کاسترد را از روی حرارت برمی داریم و داخل ظرف های سرو ریخته و به مدت 2 تا 4 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا منسجم شود و بعد با پودر پسته تزئین کرده و نوش جان کنید.