طرز تهیه شش انداز، غذای خوشمزه شیرازی

هویج بزرگ: ۱ کیلو (۹ تا ۱۰) عدد
مغز گردو: ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
رب انار: یک استکان
تخم مرغ: ۴ عدد
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

ابتدا پیاز را تفت داده هویج رنده شده را به آن اضافه می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا هویج پخته شود.

سپس مغز گردو را نگینی خرد کرده با رب انار به آن اضافه می کنیم.

در آخر تخم مرغ را اضافه کرده هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود سپس صبر می کنیم تا کاملا بپزد.

البته می توان تخم مرغ را هم نزد تا مخلوط نشود و به صورت درسته پخته شود تا زیبایی غذا نیز حفظ شود.

منبع: غذالند