روش های پخت برنج بدون ته دیگ

پخت برنج بدون ته دیگ

پخت برنج بدون ته دیگ یکی از روش‌های ساده و موثر برای آماده‌سازی این غذای اصیل و محبوب است که در انواع برنج های مختلف وجود دارد. این روش، به کاربر امکان می‌دهد تا بدون نیاز به ته دیگ برنج، برنجی خوشمزه و آماده‌ی مصرف را به دست آورد.  

برای پخت برنج بدون ته دیگ، روش‌های مختلفی وجود دارد. اگر نمی خواهید برنج تان ته دیگ داشته باشد می توانید از روش های زیر استفاده کنید. در این مقاله به چند روش ساده اشاره می‌کنیم.

برای پخت برنج بدون ته دیگ، می‌توانید از ترفندهای زیر استفاده کنید:  

از قابلمه‌ای با قابلیت نچسب بودن استفاده کنید: قابلمه‌های نچسب به جدا شدن برنج از ته قابلمه کمک می‌کنند.

از شعله‌پخش‌کن استفاده کنید: شعله‌پخش‌کن باعث می‌شود که گرما به طور یکنواخت در قابلمه پخش شود و از ته دیگ شدن برنج جلوگیری می‌کند.

آب برنج را به اندازه بریزید: اگر آب برنج زیاد باشد، برنج له می‌شود و اگر کم باشد، ته دیگ می‌شود.

برنج را به موقع آبکش کنید: اگر برنج را بیش از حد بجوشانید، له می‌شود و ته دیگ می‌شود.

از روغن یا کره استفاده کنید: اضافه کردن کمی روغن یا کره به آب برنج، به جدا شدن برنج از ته قابلمه کمک می‌کند.

از دم‌کنی استفاده کنید: دم‌کنی باعث می‌شود که بخار آب در قابلمه حبس شود و برنج به طور کامل پخته شود.

روش های پخت برنج بدون ته دیگ

در اینجا چند روش دیگر برای پخت برنج بدون ته دیگ ارائه می‌شود:

روش کته: در روش کته، برنج به همراه آب و نمک در قابلمه ریخته می‌شود و سپس روی شعله قرار می‌گیرد تا آب جذب شده و برنج پخته شود وقتی برنج دم کشید زیر شعله را  خاموش کنید تا برنج ته نگیرد. این روش از جمله روش‌های ساده و سریع برای پخت برنج بدون ته دیگ است. به دلیل سادگی اجرا و نیاز کم به وسایل، بسیاری از افراد از این روش برای پخت برنج استفاده می‌کنند.

روش آبکش: در روش آبکش، برنج ابتدا در آب جوش قرار می‌گیرد تا نیم‌پخته شود، سپس آب آن توسط آبکش جدا می‌شود و در نهایت برای تکمیل پخته شدن با دم‌کنی دم داده می‌شود. این روش یکی دیگر از روش‌های ساده و موثر برای پخت برنج بدون ته دیگ است. فقط در  این  روش باید زمان که برای پخت برنج استفاده  می کنید در حد  فقط  دم  کشیدن باشد  اگر  مدت  طولانی تر روی شعله  بماند باعث  می شود برنج ته دیگ بگیرد .

روش پخت برنج در پلوپز: در این روش، برنج را با آب و نمک در پلوپز می‌ریزند و سپس دکمه پخت را می‌زنند.

روش استفاده از آبکش فلزی:  برنج را بعد از اینکه  در آب  جوش نیمه  پخته شد درون آبکش فلزی ترجیحا استیل آبکشی کنید.

سپس داخل قابلمه یک لیوان آب بریزید آبکش را توی قابلمه  قرار دهید طوری که کف آبکش با آب فاصله داشته باشه در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا برنج دم بکشد. 

روش بعدی استفاده از کاغذ روغنی:  می توانید در  روش  آبکشی قبل از  ریختن برنج داخل  قابلمه ته آن را با  کاغذ روغنی  بپوشانید این روش نیز باعث می شود که برنج بدون ته دیگ داشته  باشیم .

با استفاده از این ترفندها می‌توانید برنج را بدون ته دیگ و به طور کامل پخته شده بپزید.

  

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه برنج کته بدون ته دیگ

نوع برنج در پخت بدون ته دیگ بسیار مهم است. برنج‌های ایرانی برای پخت بدون ته دیگ مناسب‌تر هستند.

میزان شعله در پخت برنج بدون ته دیگ نیز بسیار مهم است. شعله باید ملایم باشد تا برنج به طور کامل پخته شود و ته دیگ نشود.

بعد از پخت برنج، آن را با چنگال هم بزنید تا ته دیگ احتمالی آن جدا شود.

سوالات متداول درباره پخت برنج بدون ته دیگ

۱. آیا برای پخت برنج بدون ته دیگ نیاز به قابلمه خاصی داریم؟

خیر، برای پخت برنج بدون ته دیگ می‌توان از هر نوع قابلمه‌ای استفاده کرد. اما بهتر است از قابلمه‌هایی که دارای پوشش نچسب هستند استفاده شود تا برنج بهتر جدا شود.

۲. آیا اضافه کردن روغن یا کره به آب برنج کمک می‌کند؟

بله، اضافه کردن کمی روغن یا کره به آب برنج می‌تواند به جدا شدن برنج از ته قابلمه کمک کند و همچنین طعم و عطر برنج را بهبود بخشد.

۳. چگونه می‌توان از جلوگیری از ته دیگ شدن برنج اطمینان حاصل کرد؟

برای جلوگیری از ته دیگ شدن برنج، می‌توان از قابلمه با پوشش نچسب استفاده کرد، مقدار مناسبی آب را بریزید، شعله را ملایم نگه دارید و برنج را به موقع آبکشی کنید.

۴. آیا می‌توان برنج را در پلوپز بدون ته دیگ پخت؟

بله، می‌توان برنج را در پلوپز بدون ته دیگ پخت. برای این کار، برنج را با آب و نمک در پلوپز قرار داده و دکمه پخت را فشار دهید تا برنج به طور کامل پخته شود.

۵. چه نوع برنجی برای پخت بدون ته دیگ مناسب‌تر است؟

برنج‌هایی مانند برنج طارم و هاشمی برای پخت بدون ته دیگ مناسب‌تر هستند. این برنج‌ها دارای دانه‌هایی بلند و خشک هستند که کمتر به ته دیگ چسبیده و راحت‌تر جدا می‌شوند.

سخن آخر مقاله درباره ی پخت برنج بدون ته دیگ

با انتخاب روش مناسب برای پخت برنج بدون ته دیگ و استفاده از ترفندهای لازم، می‌توانید برنجی خوشمزه و بدون ته دیگ درست کنید که همه را شگفت‌زده خواهد کرد. امیدواریم که مقاله حاضر به شما در آموزش و موفقیت در آشپزی کمک کرده باشد و از برنج‌های خوشمزه و پخته شده  لذت ببرید!