دمپختک مرغ و گوجه فرنگی؛ سریع و خوشمزه

شما برای تهیه این غذا، علاوه بر گوجه فرنگی به فلفل دلمه‌ای و مرغ نیز نیاز خواهید داشت.

مواد لازم (۶ تا ۸ نفر)

۶ عدد گوجه فرنگی خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
۲ عدد پیاز قرمز کوچک
۱ عدد فلفل قرمز شیرین
نصف پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۴۵۰ گرم مرغ بدون پوست و استخوان
۲ قاشق چایخوری آویشن
۲ پیمانه برنج دانه بلند نیمه پخته
۲ عدد عصاره مرغ حل شده در ⅔ پیمانه آب

طرز تهیه:

۱. گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای قرمز، پیاز قرمز و فلفل قرمز را خرد کرده و درون غذاساز بریزید تا له شوند.

۲. در تابه متوسط، دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی بریزید، پیاز، مرغ و پودر کاری را افزوده و با حرارت متوسط تفت دهید.

۳. پس از ۸ تا ۱۰ دقیقه، آن‌ها را از تابه خارج کنید.

۴. حرارت را زیاد کرده و پوره گوجه فرنگی را درون آن بریزید و اجازه دهید تا جوشیده و غلیظ شود.

۵. بقیه روغن گیاهی را افزوده و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر آن را بپزید. در آخر، مرغ، برنج، محلول عصاره مرغ و ساقه آویشن را بیفزایید. یک ورقه آلومینیومی روی در تابه بکشید و سپس در را بگذارید و اجازه دهید تا برنج به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد.