.svg)
پیتزایی معطر و خوش طعم برای مهمانی
پارسینه: مرغ را به همراه پیاز و کمی زردچوبه و فلفل می‌گذاریم تا بپزد مرغ که نیم پز شد نمک را هم اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه پخت و کمی خنک شد، مرغ‌ها را ریش ریش می‌کنیم.
چی لازم دارم:
سینه مرغ ۵۰۰ گرم
قارچ ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای متوسط ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
ادویه کاری به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
خمیر پیتزا به مقدار لازم
چطور بپزم:
مرغ را به همراه پیاز و کمی زردچوبه و فلفل می‌گذاریم تا بپزد مرغ که نیم پز شد نمک را هم اضافه می‌کنیم.
بعد از اینکه پخت و کمی خنک شد، مرغ‌ها را ریش ریش می‌کنیم. مقدار ریز شدن مرغ‌ها و ریش شدن آن‌ها کاملا سلیقه‌ای هست و بستگی به ذائقه شما دارد.
قارچ‌ها و فلفل دلمه ای‌ها را هم به اندازه‌ها و شکل‌های دلخواه خرد می‌کنیم. مقدار کمی روغن در ماهیتابه می‌ریزیم و قارچ‌ها را می‌ریزیم تا کمی تفت بخورد. آب که انداخت و سبک شد، فلفل دلمه‌ای و مرغ‌ها راو اضافه می‌کنیم و ادویه کاری و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و کمی که تفت خورد، از روی حرارت بر می‌داریم.
به این نکته توجه داشته باشید که بهتر است قارچ زیاد تفت نخورد و در واقع سرخ نشود، چرا که خواص و طعم عالی آن از دست می‌رود.
خمیر پیتزا را به اندازه مناسب و طوری که قطر آن بیشتر از دو سانتی متر نشود، پهن می‌کنیم. سس را روی آن می‌مالیم و بعد، موادی که آماده کردیم، روی خمیر پهن می‌کنیم و پنیر پیتزا را روی آن می‌ریزیم.
در مرحله بعد، اگر دوست داشتید می‌توانید مقداری سس هم روی آن اضافه کنید و در فر قرار بدهید و در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بگذارید تا بپزد.
وقتی که خمیر کمی پخت، پنیر را اضافه می‌کنیم تا یک ربع دیگر پیتزا کاملا آماده سرو شود.
نکاتی برای پخت پیتزا کاری:
برای اینکه پیتزای خیلی خوبی داشته باشید و خمیر کاملا بپزد و پنیر‌های روی آن نسوزد، بهتر است که اول خمیر را به همراه مواد رویی آن در فر قرار بدهیم.
وقتی که خمیر آن پخت، پنیر‌ها را اضافه کنیم و بگذاریم به مدت ده دقیقه تا یک ربع آماده شود.
منبع:بیتوته
ارسال نظر