طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی و نخود

مواد لازم

۱ پیمانه لوبیا چیتی و نخود
۱ عدد سیب زمینی متوسط
۱ عدد گوجه فرنگی متوسط
فلفل دلمه‌ای قرمز
۱ عدد پیاز متوسط
۲ قاشق چایخوری زیره
۲ حبه سیر
فلفل سیاه و نمک
۱ قاشق غذا خوری آب لیموی تازه

طرز تهیه

۱. نخود و لوبیا را از ۴ یا ۵ ساعت قبل خیس کنید. سپس با آب روی شعله متوسط بپزید تا کاملا پخته شوند.

۲. سیب‌زمینی‌ها را مکعبی خرد و به نخود و لوبیا اضافه کنید.

۳. پیاز‌ها را ریز کنید. در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبک شوند. سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.

۴. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید، خرد و به مواد اضافه کنید. فلفل دلمه‌ای ریز شده را بیفزایید. اگر مخلوط به غلظت مورد نظر نرسید، آرد را در آب حل کنید و به خوراک اضافه کنید تا کمی غلیظ شود.

۵. در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه بیفزایید. برای مزه‌دار شدن، آب لیموی تازه و زیره بیفزایید و گرم سرو کنید.

منبع:برترین ها