خوراك مرغ و پرتقال(غذاي كشور ازبكستان)

مواد لازم

مرغ تكه‌اي ريز شده يك كيلوگرم

پياز ريز درسته 500 گرم

عسل دو قاشق غذاخوري

نمك، زردچوبه و فلفل يك قاشق مرباخوري

آب پرتقال يك پيمانه

گوشت كامل پرتقال دو عدد

روغن دو قاشق غذاخوري

طرز تهیه

مرغ را با نمك، زردچوبه و فلفل در روغن سرخ مي‌كنيم. پيازها را هم جداگانه تفت داده و روي مرغ‌هاي سرخ شده مي‌ريزيم، سپس آب پرتقال و عسل را روي مرغ‌ها ريخته، با حرارت ملايم به مدت يك ساعت و 45دقيقه مي‌گذاريم تا جا بيفتد و در آخر گوشت پرتقال‌ها را روي مرغ‌ها قرار مي‌دهيم و مي‌گذاريم تا يك ربع با مواد جذب شود، بعد از پخت همراه با برنج يا نان سرو مي‌كنيم. اين غذا كمي شيرين، ولي بي‌نظير است.

نكــته

آب پرتقال بايد تازه باشد و اگر از پرتقال تو سرخ استفاده كنيم، غذاي ما زيباتر مي‌شود.

منبع: آشپزی خانواده سبز