فاصولیا یا همان خورشت مرغ و لوبیا سفید

تحریریه پارسینه : فاصولیه یک خورشت خوشمزه با لوبیا سفید و گوشت است که در نوع ترکیه ای ان با گوشت قرمز و لبنانب آن با گوشت مرغ طبخ میشود در ادامه با روش تهیه آن با سبک و سیاق ایرانیزه شده آشنا خواهید شد همراه ما باشید.

مواد لازم:

لوبیا سفید خیس شده ۱/۵ پیمانه
مرغ یا گوشت نیم کیلو
آب مرغ یا آب گوشت ۴ پیمانه
پیاز متوسط ریز شده ۱ عدد
سیب زمینی نگینی خرد شده ۲ عدد
نمک ، فلفل و آویشن به میزان لازم
پوره گوجه فرنگی ۱ پیمانه
رب گوجه ۲ ق غ
سیر ۲ حبه
روغن به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا در ظرفی لوبیا سفیدی را که از قبل خیس کرده بودیم نیم پز می کنیم .
در ظرفی دیگر پیاز را تفت داده سیر ریز شده را اضافه می کنیم و سپس مرغ را اضافه کرده و چند دقیقه سرخ میکنیم بعد پوره گوجه را ریخته صبر میکنیم تا رنگش تغییر کند سپس ادویه های مورد نظر را می ریزیم سپس آب مرغ و لوبیا را اضافه میکنیم و تا مرغ پخته شود منتظر میمانیم.
سیب زمینی ها را که از قبل کمی سرخ کرده ایم به خورش اضافه میکنیم و به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا کم کم خورش غلظت پیدا کند و جا بیفتد .
خورشت فاصولیا آماده می باشد .