طرز تهیه کرم سفید برای روی کیک

مواد لازم:

شیر ۴ لیوان
شکر ۱ لیوان سرخالی
آرد ذرت ۱ استکان کوچک
وانیل کمی

طرز تهیه:

شکر را با ۲ لیوان شیر (نصف مقدار خواسته شده در بالا) مخلوط کرده در ظرفی ریخته روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.

آرد را الک کنید. ۲ لیوان مابقی شیر را در حالی که سرد است با آرد مخلوط کنید و هم بزنید تا آرد در شیر حل شود. دقت کنید اگر شیر گرم باشد آرد در شیر گلوله گلوله می‌شود.

مخلوط شیر و آرد را به مخلوط شیر و شکر که در حال جوش است اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا کرم نرمی حاصل شود.

کرم نه زیاد سفت باشد و نه خیلی شل، تا بتوانید کرم را به راحتی روی کیک بمالید.

کرم را از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه کنید هم بزنید تا یکنواخت شود.

کرم سفید آماده است. کمی که کرم سرد شد، می‌توانید با قاشق بر روی کیک یا اطراف آن بمالید. سپس کیک را با کاکائو غلیظ شده (مخلوط ۱ قاشق کاکائو در چند قاشق شیر) یا با میوه‌های مختلف تزیین کنید. کرم سفید را می‌توانید در قیف‌های خامه پاش که مخصوص شیرینی پزی است بریزید و برای تزیین روی کیک نیز استفاده کنید.

منبع: یادبگیر دات کام