طرز تهیه سوپ عدس

مواد لازم

عدس:۱ لیوان
سیب زمینی: ۱ عدد
روغن مایع:۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ یا گوشت: ۲ لیتر
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
لیمو ترش: ۱ عدد
جعفری تازه یا نعناع خشک: مقداری برای تزئین

مراحل پخت

ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.

سپس سیب زمینی‌هایی که از قبل خرد کردید را اضافه کنید.

فلفل و هر ادویه‌ای که مد نظرتان هست را اضافه کنید.

حال آب گوشت را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.

سپس عدس را که از قبل خیس کرده اید را اضافه کنید و زمان بدهید تا سوپ به خوبی جا بیفتد.

پس از آنکه عدس نیم پز شد رب گوجه فرنگی و آب لیمو ترش را به سوپ اضاف کنید و بگذارید تا به خورد مواد برود.

پس از پخت کامل مواد نمک را به غذا اضافه کنید.

در نهایت بعد از اینکه سوپ جا افتاد می‌توانید با جعفری و یا نعناع خشک آن را تزئین کنید و سرو کنید.

منبع:غذالند