رفع بوی بد سیر پس از خوردن

از این به بعد برای برطرف کردن بوی سیر شستشوی دهان با آب، جویدن آدامس و خوردن آب نبات را فراموش کنید.
محققان آمریکایی ثابت کرده اند نوشیدن یک لیوان شیر حین خوردن سیر یا پس از وعده غذایی محتوی سیر به میزان قابل توجهی بوی بد سیر را در دهان کاهش می‌دهد.

در واقع چربی و آب موجود در شیر ترکیب سولفور اَلیل دو متیل موجود در سیر را خنثی میکند، مولکول بدبویی که دستگاه گوارش بدن نمی‌تواند آن را به هنگام هضم بشکند و مراحل سوخت و ساز را روی آن انجام دهد و بلافاصله از طریق ریه‌ها و تعریق آزاد می‌شود.

به گزارش پایگاه اینترنتی رادیو کانادا متخصصان دست اندر کار این تحقیق معتقدند برای دستیابی به نتیجه بهتر باید در طول مدت صرف غذای محتوی سیر، یک لیوان شیر چرب نوشید.

مصرف آب، قارچ و ریحان نیز به کاهش بوی سیر کمک می‌کند، اما میزان کاهش بوی سیر توسط این سه عامل در مقایسه با مصرف شیر کمتر است.

جزئیات این تحقیق در نشریه علوم غذایی Journal of Food Science منتشر شده است.

سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی، عامل ضد انعقاد خون، آنتی باکتریال و پایین آورنده فشار خون شناخته شده است.

منبع:ایران ناز