طرز تهیه شربت سکنجبین خانگی تابستانی

سکنجبین یک شربت سرکه و نعناع است که تشنگی را در روزهای گرم تابستان و افطار در ماه رمضان از بین می برد. این نوشیدنی بسیار سالم است و روش های مختلفی برای تهیه دارد که ما ساده ترین آن را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم:

۱ کیلوگرم شکر یا پودر قند
۲ لیوان آب
۱۰۰ گرم سرکه سیب
۱۰۰ گرم نعناع تازه

طرز تهیه:

شکر را به آب اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت تا یک ساعت بماند تا شکر به خوبی در آب حل شود. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا مخلوط یکنواختی داشته باشد. نعناع تازه را اضافه کنید و اجازه دهید طعم نعناع در شربت مخلوط شود. در قابلمه را بگذارید و بگذارید بماند. برای دانستن زمان مناسب افزودن سرکه ، باید بفهمید که شربت غلظت خوبی دارد.

برای این کار ، باید چند قطره از شربت را برداشته و در یک لیوان آب سرد بریزید. اگر حل شد باید بیشتر بجوشد و اگر در لیوان ته نشین شد آماده است. وقتی به غلظت مورد نظر رسید سرکه را اضافه کنید و بگذارید مخلوط کمی بیشتر بجوشد. نعناع را جدا کرده و شربت را از صافی عبور دهید. شربت را در ظرف دردار بریزید و آن را در یخچال قرار دهید.

منبع: آشپزی ها