طرز تهیه ساندویچ بدون گوشت با بادمجان

۱ قاشق چای خوری روغن زیتون
۲ (¼ اینچ) برش عمودی بادمجان کوچک
اسپری آشپزی
¼ قاشق چای خوری نمک
¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه
¼ فنجان (۲ اونس) پنیر بز، نرم شده
۲ (۱ و نیم اونس) نان ساندویچ
۲ (¼ اینچ) تکه‌های گوجه فرنگی
۱ فنجان منداب

گاز را به دمای ۲۷۵ درجه سانتی گراد برسانید.

روغن بر روی بادمجان بریزید.

کمی روغن در ماهیتابه بپاشید و با حرارت ملایم گرم کنید سپس بادمجان را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه هر طرف آن را بپزید تا قهوه‌ای روشن شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

در حدود ۱ قاشق غذاخوری پنیر بز روی هر قسمت برش هر نیم رول پخش کنید. نان را بر روی ورق پخت قرار دهید و پنیر روی آن بریزید؛ ساندویچ را در دمای ۲۷۵ درجه سانتیگراد برای ۸ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید.

ساندویچ را از فر خارج کنید. هر طرف نان ۱ تکه بادمجان، ۱ تکه گوجه فرنگی و نصف فنجان arugula قرار دهید. ساندویچ را با نیمه بالایی بپوشانید.

۲۹۹ کالری در هر وعده
کالری چربی در هر وعده ۳۳ ٪
چربی در هر وعده ۱۱.۱ گرم
چربی مونواشباع در هر وعده ۴.۳ گرم
چربی غیر اشباع در هر وعده ۱ گرم
پروتئین در هر وعده ۱۲ گرم
کربوهیدرات در هر وعده ۴۰ گرم
فیبر در هر وعده ۹ گرم
کلسترول در هر وعده ۱۳ میلی گرم
آهن در هر وعده ۳ میلی گرم
سدیم در هر وعده ۶۴۷ میلی گرم
کلسیم در هر وعده ۱۳۷ میلی گرم