لیست آموزش تهیه ۳۲ غذای نونی خوشمزه و سریع برای شام خودمانی و مهمانی

در این لیست انواع خوراک و غذای مخصوص برای شام آورده شده که هم انواع شام نونی سبک و هم شام خوشمزه و آبدار و مقوی و انواع شام سبک زمستانی و تابستانی را شامل می شوند. پس برای کسانی که مدام می‌پرسند که شام چی بپزم ، شام سبک چی بپزم ، شام برای مهمان چی بپزم ، شام نونی چی بپزم و … یک لیست کامل از بیش از ۳۰ مورد انواع غذای نونی خوشمزه و سریع که برای شام خودمانی و مهمانی می‌توانید درست کنید .

۱- کباب تابه‌ای یا کباب دیگی؛ غذای سبک و نونی برای شام

یکی از انواع غذای نونی برای شام مهمانی. کباب تابه‌ای با طعمی شبیه کباب کوبیده یک غذای ایده‌آل و حسابی در گروه انواع غذای نانی برای شام است. یک شام پختنی خوشمزه و لذیذ که دردسرهای زغال و منقل کباب کوبیده را هم ندارد و در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود. جالب است بدانید کباب تابه ای در اغلب کشورها هم به سبک‌های مختلف تهیه می‌شود. مثلا بلغارها غذایی شبیه کباب تابه ای دارند که به آن «کبابچه» می‌گویند.

در کشور خودمان هم این شام با نون معمولا در ماهی‌تابه درست می‌شود و به همین دلیل هم به آن کباب تابه‌ای می‌گویند و البته اراکی‌ها آن را در دیگ درست می‌کنند و در آن‌جا به کباب دیگی مشهور است. کباب تابه‌ای را به عنوان یک غذای ساده و مقوی برای شام را هم با گوشت چرخ‌کرده گوساله یا مخلوط و هم با گوشت مرغ و بوقلمون یا هر گوشت دیگری که می‌پسندید می‌توانید درست کنید.

۲- خوراک خاویار بادمجان؛ یک شام سبک نونی

در لیست انواع غذاهای نونی واسه شام، می‌توانید بادمجان را هم بگنجانید. بادمجان را به هر شکلی که طبخ کنید، خوشمزه و لذیذ است. خوراک خاویار بادمجان یا به قول روس‌ها «ایگرا» یک غذای اصالتا روسی است و از آن دسته غذاهایی است که علیرغم سادگی بسیار خوشمزه و لذیذ است و معمولا به صورت کنسرو خریداری می‌شود

۳- کوکو سبزی خوشمزه در فر یا ماهیتابه

شام چی بپزم با نون؟ کوکو سبزی. یکی از انواع خوراک ها برای شام، کوکو سبزی است. کوکو سبزی هم از آن دسته غذاهای آسان و در عین حال با رمز و رازهایی برای خوشمزه تر شدن است که آن را به خوراک مناسب و سبک برای وعده شام تبدیل کرده است.

روش پخت سنتی کوکو سبزی به صورت سرخ کردن کوکو در ماهیتابه است اما اگر کوکو سبزی را در فر درست کنید حالت رژیمی‌ پیدا می‌کند و به همین دلیل برای سرو در وعده شام مناسب‌تر است. برای خواندن ۲ طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه و نیز راه پف کردن یک کوکو سبزی خوشمزه و لذیذ در این مطلب بخوانید.

۴- طرز تهیه شامی گیلانی یا شامی رشتی؛ غذای نونی برای مهمانی شام

«شامی پوک» از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای استان گیلان است که همان‌قدر که به سرعت تهیه می‌شود همان‌قدر هم مجلسی و لذیذ و خوشمزه است. رشتی‌ها این شامی خوشمزه را با نان لواش یا بربری و پنیر سیامزگی که پنیر سنتی این منطقه است میل می‌کنند و سایر اهالی گیلان پنیر لیقوان و سبزی خوردن را جز آداب خوردن شامی پوک گیلانی می‌دانند.

شامی گیلانی که یکی از بهترین غذاهای نونی برای مهمانی شام است را با انواع گوشت قرمز و سفید می‌توانید درست کنید. طرز تهیه شامی پوک گیلانی و نکات طلایی که سبب می‌شود یک شامی پوک گیلانی یا رشتی مجلسی و خوشمزه را به عنوان یه شام نونی ساده در مجله کوروش بخوانید.

۵- خورش دال عدس خوزستانی؛ غذای آبدار و نونی برای شام

وعده شام چی درست کنم؟ خورش دال عدس خوزستانی یک غذای نونی بدون تخم مرغ و گوشت برای شام و ناهار است. این خورش برای جنوبی‌ها مثل باقالی قاتوق برای شمالی‌هاست، در همان سطح محبوب و البته خوشمزه و لذیذ. با این تفاوت که خورش دال عدس معمولا با فلفل تند طبخ می‌شود و خبری از سبزی در پخت آن نیست. خورش دال عدس خوزستانی معمولا با کته سرو می‌شود. اما اگر به دنبال یک شام پختنی نونی و سبک هستید خورش دال عدس را بدون برنج سرو کنید.

خورش دال عدس یه شام سبک و خوشمزه و البته غذای نونی فوری است چون در عرض نیم ساعت حاضر است. ۲ طرز تهیه خورش دال عدس خوزستانی مجلسی با گوشت و بدون گوشت که دقیقا شبیه طرز تهیه خورش دال عدس هندی است و خیلی هم زود و سریع آماده می‌شود

۶- کوکو سویا و سیب زمینی؛ یک شام سبک و خوشمزه

کوکو و کتلت به هر شکلی و با هر موادی که طبخ شوند در کنار سبزی خوردن، ترشی و خیارشور و احتمالا گوجه فرنگی از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای مناسب برای یک شام نونی محسوب می‌شوند. کوکو و کتلت از جمله انواع غذای نونی محبوب و آسان برای وعده شام و ناهار هستند که اتفاقا بچه‌ها هم طعم آن را می‌پسندند.

کوکو و کتلت یک تفاوت محسوس با هم دارند. در تهیه کتلت از گوشت و برای درست کردن کوکو معمولا از مواد گیاهی استفاده می‌شود. کوکو سویا و سیب زمینی هم از آن دسته کوکوهای خوشمزه است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. کوکو سویا چون گوشت ندارد یک شام سبک و خوشمزه است.

۷- سوپ گوجه فرنگی با برنج، جو، خامه و ریحان یک غذای نونی راحت برای شام

یک پیشنهاد غذا برای شام نونی راحت انواع سوپ است. سوپ خودش یک شام ساده و سبک و خوشمزه هم حساب می‌شود. در این میان سوپ گوجه یکی از معروف‌ترین هاست. دستور پخت‌های مختلفی برای درست کردن سوپ گوجه فرنگی در مجله‌ها و سایت‌های آشپزی وجود دارد.

در هوای سرد بارانی و برفی خوردن غذاهای داغ مثل سوپ حسابی می‌چسبد و سوپ گوجه فرنگی هم به خاطر ویتامین C موجود در آن یک سوپ ساده و راحت و خوشمزه برای درمان سرماخوردگی و البته یک گزینه بسیار خوشمزه برای وعده شام سبک و نونی است.

۲ طرز تهیه شام سبک یعنی سوپ گوجه فرنگی با برنج و جو و خامه به سبک ایتالیایی و ترکیه‌ای و مدیترانه‌ای بیشتر از بقیه دستورهای پخت محبوب هستند و البته برای خوشمزه شدن یکسری نکات و ریزه‌کاری دارند. برای این‌که ۲ طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با برنج و جو و خامه به سبک ایتالیایی و ترکیه‌ای یا مدیترانه‌ای را بخوانید روی مطلب کلیک کنید.

۸- سوپ سفید یا سوپ جو و خامه به روش رستورانی

اغراق نیست اگر بگوییم سوپ سفید یا همان سوپ جو و خامه در میان انواع و اقسام دستور پخت برای سوپ محبوب‌ترین سوپ است و معمولا گزینه نخست پخت سوپ در رستوران‌ یا در لیست غذاهایی برای شام شب و مهمانی در منزل محسوب می‌شود.

۲ دستور طرز تهیه سوپ مرغ با جو و خامه رستورانی و سوپ جوجه و تاکو با پنیر چدار و خامه که از جمله سوپ های خوشمزه رستورانی و ساده برای مهمانی و شام شب و دورهمی هستند را در لینک زیر بخوانید.

۹- کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته

یکی از انواع غذا سبک و نونی و ساده برای شام نسخه های مختلف کوکو است. در لیست غذاهای نانی شام کوکو سیب زمینی یک وعده غذای سریع و ساده و مقوی است که اگر با سیب زمینی خام درست شود در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده سرو و میل کردن است.

کوکو سیب زمینی را به عنوان یک نمونه از انواع غذای نونی محبوب و پرطرفدار را با سیب زمینی پخته هم درست می‌کنند؛ که هم زمان بیشتری برای پخت لازم دارد (به خاطر مرحله پخت سیب زمینی) و هم کمی بیشتر از کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام روغن به خودش می‌گیرد. به عنوان دستور غذا برای شام سبک و ساده می‌توانید کوکو سیب زمینی را انتخاب کنید.

۱۰- یک خوراک خوشمزه برای شام؛ پیراشکی سیب زمینی بدون فر

سیب زمینی هم برادر بادمجان است و مثل بادمجان ده ها غذای خوشمزه، آسان و به صرفه می‌توان با آن درست کرد. از انواع کوکو و کتلت گرفته تا به عنوان یکی از مواد اصلی انواع پلو و خورش می‌توانید روی سیب زمینی حساب کنید.

اگر دستور پخت یکی از انواع غذای محبوب نونی و یک خوراک خوشمزه به خصوص برای وعده شام را بخواهید که اتفاقا خیلی هم سریع آماده می‌شود پیشنهاد ما به شما پیراشکی سیب زمینی بدون فر است.

پیراشکی سیب زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای اسنکی و جزو انواع غذای خوشمزه با سیب زمینی در سرتاسر دنیاست ک اصالت روسی دارد و با مواد مختلف می‌توان داخل آن را پر و طبخ کرد. برای خواندن طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر این مطلب را بخوانید. البته این شام سبک در فر هم درست می‌شود.

۱۱- طرز تهیه کوکو لوبیا سبز؛ غذای ساده و مقوی برای شام

کوکو لوبیا سبز یک غذای نونی و سبک مناسب شام. همان طور که از اسم این غذا پیداست، ماده اصلی آن، لوبیا سبز خرد شده است که با تخم مرغ و دیگر ادویه ها ترکیب لذیذ و متفاوتی خواهد داشت. اضافه کردن پنیر پیتزا هم آن را مدرن و خوشمزه تر می کند. تبریزی ها از آن به عنوان یک غذای نونی ساده و سبک برای شام استقبال زیادی می کنند.

از طرفی همه می دانند که سلیقه تبریزی ها در پخت انواع غذاها زبانزد است. توصیه می کنیم شما هم آن را به عنوان یک شام جدید و راحت در لیست غذاهای نونی شام بگنجانید.

۱۲- طرز تهیه فلافل به عنوان یک غذای نونی برای شام

احتمالا با شنیدن نام فلافل، یاد آبادان و اهواز بیفتید و دلتان هوس طعم تند این غذای خیابانی محبوب را بکند. البته فلافل در اصل غذای عربی است و لبنانی ها هم آن را درست می کنند. یکی از بهترین انواع غذای نونی برای شام ساده فلافل است. می توان به مواد اولیه آن که نخود است، باقلا سبز هم اضافه کرد.

در ضمن می توانید آن را به هر اندازه که دوست دارید تند و تیز درست کنید. طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه به عنوان یک پیشنهاد غذا برای شام را در این لینک بخوانید.

۱۳- کوفته تبریزی با گوشت و بدون گوشت؛ شام نونی برای مهمان

یک غذای آبدار برای شام و یک شام نونی برای مهمان که اتفاقا شام مقوی هم هست. معروف ترین کوفته ایرانی، کوفته تبریزی است که نیازی به معرفی ندارد. در طرز تهیه کوفته تبریزی، هم از گوشت استفاده می شود و هم می توان آن را با سویا درست کرد تا برای گیاه‌خوارها هم مناسب باشد. البته خیلی ها این نگرانی را دارند که کوفته تبریزی که درست می کنند، از هم بپاشد.

به همین خاطر ریسک تهیه آن را به جان نمی خرند و این کار را به بزرگ ترهای فامیل می سپارند. ما در مجله کوروش طرز تهیه هر دو مدل کوفته تبریزی اصیل را به همراه همه فوت و فن های کلیدی آن برای شما آماده کرده ایم. اگر گیاهخوار هستید، می توانید روش تهیه با سویا را انتخاب کنید تا یک شام سبک تر داشته باشید.

۱۴- طرز تهیه املت قهوه خانه ای با گوجه فرنگی یا رب گوجه

انواع مختلف املت از غذاهای مخصوص شام است که می توان آن را برای ناهار یا صبحانه هم درست کرد. مواد مورد استفاده در آن هم بسیار ساده و در دسترس است. خیلی ها ترجیح می دهند حتی در دورهمی های خودمانی این غذا را درست کنند.

هر چند املت به عنوان یک غذای ساده معروف است ولی برای خوش طعم شدن و گرفتن بوی تخم مرغ، باید از فوت و فن های تهیه این غذای خوشمزه پیروی کنید. برای درست کردن املت به روش قهوه خانه های قدیمی کافی است سری به لینک زیر بزنید.

۱۵- طرز تهیه کتلت کینوا

اگر همیشه یکی از جست‌ و جوهای شما در گوگل این است که « یه غذای خوشمزه برای شام میخوام» باید بدانید که در لیست متنوع کتلت ها، کتلت کینوا یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین‌هاست. کینوا که به خاطر فواید بسیار زیادش به «خاویار گیاهی» هم شهرت دارد، در برخی کشورها جایگزین مناسبی برای گندم به حساب می آید.

ورزشکاران هم بسیار به آن علاقه نشان می دهند. در ضمن این غذایی برای شام وگان ها هم هست. طرز تهیه این شام جدید و راحت نونی هم بسیار ساده و راحت است.

۱۶- طرز تهیه عدسی لعابدار و خوشمزه

عدسی را خیلی ها به عنوان صبحانه هم درست می کنند ولی می تواند در لیست بلند بالای غذای نونی به عنوان شام سبک زمستانی هم جای خودش را باز کند. این غذای سنتی و مقوی، برای همه سنین مناسب است و اتفاقا سیر کنندگی زیادی هم دارد. می توانید در این غذا هم گوشت استفاده کنید و هم آن را بدون گوشت درست کنید.

البته اگر در آن گوشت به کار می برید حتما باید زمان زیادتری را هم به پخت آن اختصاص بدهید. اضافه کردن ادویه ها و سبزی های خشک یا تازه معطر هم طعم آن را بسیار لذیذ می کنند. حتی برخی افراد برای لعاب بیشتر و طعم متفاوت تر، در مراحل پایانی پخت، به آن کمی ورمیشل یا نودل هم اضافه می کنند که به سلیقه خودتان بستگی دارد.

۱۷- خوراک لوبیا چیتی یا لوبیا گرم؛ شام نونی ساده

خیلی‌ها به خاطر زمان زیادی که باید به پخت لوبیا اختصاص داد، ترجیح می‌دهند کنسرو لوبیا گرم تهیه کنند و از طعم آن لذت ببرند. ولی حتما می‌دانید که اگر خودتان دست به کار شوید و این شام با نان را درست کنید حتما هم لوبیا گرم سالم تری می‌پزید و هم می توانید بنا به طبع و سلیقه‌تان، برخی ادویه ها و سبزیجات را به آن ها اضافه کنید.

برای لعاب انداختن لوبیا گرم هم روش های مختلفی وجود دارد. استفاده از سیب زمینی یا آرد محلول شده در آب، از روش های متداول است. بقیه تکنیک ها و طرز تهیه لوبیا گرم را در لینک زیر یاد بگیرید. پس همین حالا به جای پرسیدن این سوال که شام سبک چی بپزم، دست به کار شوید.

۱۸- طرز تهیه نخود آب؛ یک شام مقوی و راحت

برای کسانی که می خواهند هم یک شام نونی و آبدار و مقوی بخورند و هم برای مدت طولانی تری احساس سیری کنند، نخود آب بسیار مناسب است. یکی از انواع غذای نونی خوشمزه برای شام و البته ناهار. اگر می خواهید این غذا را در مدت زمان کمتری بپزید، از زودپز استفاده کنید. برخی هم به این غذا گوشت گوسفند یا گوساله اضافه می کنند.

به کار بردن سبزی های معطر تازه یا خشک هم می تواند به لذت چشیدن یک طعم متفاوت و خوشمزه کمک زیادی کند. همچنین از ادویه های مختلف می توانید در آن استفاده کنید. البته خیس کردن نخود از قبل را فراموش نکنید.

۱۹- طرز تهیه کتلت بادمجان؛ یک شام خوشمزه

شاید خیلی ها کتلت را با همان سیب زمینی بشناسند ولی بادمجان هم یکی از صیفی جاتی است که در طرز تهیه کتلت می توان از آن استفاده کرد. کتلت بادمجان البته طرفداران زیادی هم دارد و ترکیب آن با تخم مرغ، جعفری، آرد یا نان سوخاری، سیر و پیاز به همراه سبزی های معطر، می تواند یک غذای خوشمزه و نونی و سبک برای شام از آن بسازد.

۲۰- طرز تهیه کتلت هویج؛ شام راحت و سریع

از جمله انواع غذای نونی خوشمزه و ساده برای شام درست کردن نسخه های مختلف کتلت است. هویج هم از دیگر صیفی جاتی است که می توانید با آن کتلت درست کنید. اگر با طعم شیرین هویج رابطه چندان خوبی ندارید، استفاده از گرد لیمو یا اضافه کردن مقدار کمی آبلیمو به هویج و مواد دیگر هم می تواند نظرتان را نسبت به این غذای نونی برای شام تا حدی عوض کند. البته اگر تنوع دادن به برنامه غذایی شام برایتان مهم است از تهیه کتلت هویج غافل نشوید.

۲۱- طرز تهیه انواع حمص لبنانی برای شام ساده و راحت

وعده شام چی درست کنم؟ انواع حمص جزو غذاهای آسان و راحت و نونی برای شام هستند. اصالت حمص یا هوموس به لبنان بر می گردد و یک غذای عربی است. این غذای مناسب شام با مواد مقوی که در طرز تهیه آن به کار رفته است، تا مدت زیادی می تواند شما را سیر نگه دارد. استفاده از مواد متفاوت و حتی به نظر متناقض، از این غذا یک معجون خوشمزه درست کرده است که خیلی ها طعم آن را دوست دارند.

سس تهینی، آبلیمو، ارده، سیر، روغن زیتون به همراه نخود پخته شده، مواد اصلی حمص را تشکیل می دهند. به جای نخود می توانید از دال عدس هم در طرز تهیه حمص استفاده کنید.

۲۲- طرز تهیه انواع بورانی برای شام نونی سبک

برای شام نونی سبک، بورانی‌ها بسیار مناسب هستند. انواع بورانی از ترکیب ماست با ادویه ها، سبزیجات و صیفی جات مختلف درست می شوند و از انواع غذای نونی خوشمزه برای شام محسوب می شوند. از بین بورانی ها، بورانی اسفناج، بورانی بادمجان و بورانی کدو طرفدارهای بیشتری دارند.

این غذای نونی برای شام هم سبک است و هم برای کسانی که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند، بسیار مناسب خواهد بود. حتی می توانید بورانی ها را به عنوان یک غذای نونی فوری یا پیش غذا هم درست و میل کنید.

۲۳- میرزا قاسمی یک غذای ساده برای شام

میرزا قاسمی یک غذای ساده برای شام و از غذاهای محبوب شمالی است ولی در همه نقاط ایران طرفدارهای زیادی دارد. مواد اصلی آن هم گوجه فرنگی و بادمجان است که برای این که طعم اصیل آن را تجربه کنید، باید به صورت کبابی درآورید. تخم مرغ یا تخم اردک هم به عنوان یکی از مواد اصلی آن، به کار می رود. در ضمن برای خوشمزه و خوش عطر شدن آن، سیر را فراموش نکنید. این غذای نونی راحت و بی‌دردسر را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید.

۲۴- طرز تهیه یتیمچه بادمجان و سیب زمینی

شام چی درست کنم نونی باشه؟ یتیمچه. یتیمچه هم یک غذا واسه شام ساده نونی است که برای پخت آن، نیاز به زمان زیادی ندارید. مواد تشکیل دهنده آن هم کاملا در دسترس هستند. گوجه فرنگی، بادمجان، سیب زمینی و فلفل دلمه ای، ترکیب اصلی یتیمچه هستند. البته می توانید از سبزی های معطر و ادویه های دلخواه هم در آن استفاده کنید. برخی هم کدو سبز را با این مواد ترکیب یا آن را با بادمجان جایگزین می کنند.

۲۵- طرز تهیه اشکنه؛ غذای ساده و نونی برای شام

اشکنه یکی از غذاهای ساده و نونی و آبدار برای شام است که خیلی ها برای یک بار هم که شده، طعم آن را چشیده اند. قدیمی تر ها معمولا این غذا را حرفه تر تهیه می کنند اما کافی است تصمیم بگیرید دست به کار شوید تا متوجه شوید که چقدر ساده است. از طرفی خیلی زود هم آماده می شود و هم برای شام و هم برای ناهار مناسب است.

در مواد اصلی آن هم نه خبری از گوشت هست و نه برنج. معمولا اشکنه را در فصل های سرد سال تهیه می کنند ولی برای کسانی که این غذا را دوست دارند، چنین محدودیتی وجود ندارد. اگر مدام از خود می پرسید برای شام با نون چی بپزم اشکنه یک شام ساده و باحال نونی و آبدار است که حسابی کارتان را راه می اندازد.

۲۶- طرز تهیه کال جوش یا کله جوش؛ یک غذای نونی و آبدار برای شام

اگر می‌خواهید چند مدل غذا برای شام درست کنید، کال جوش را در لیست شام نونی قرار دهید. در صورتی که از دوستداران اشکنه هستید، احتمالا کال جوش را هم دوست خواهید داشت. این غذا با ترکیب سبزیجات و کشک، به همراه آب درست می شوند.

البته قدیمی‌ ترها اعتقاد داشتند که کشک آن را حتما باید به صورت ساییده شده در آن به کار برد؛ ولی استفاده از انواع کشک در آن اختیاری است. روش های مختلفی هم برای تهیه این غذای نونی برای شام وجود دارد. در لینک زیر همه فوت و فن ها و روش های تهیه کال جوش را بیاموزید.

۲۷- طرز تهیه کشک بادمجان؛ از غذاهای ساده برای شام

کشک بادمجان هم یکی از چند نمونه غذا برای شام است که طرفداران زیادی دارد. این غذا برای گیاهخواران هم یک گزینه عالی شام نونی و ساده به حساب می آید. کشک، بادمجان، پیاز و نعنا خشک مواد اصلی این غذای محبوب هستند که البته با گردوی خرد شده هم می توانید طعم این غذا مناسب شام را دلپذیرتر کنید.

برای درست کردن یک کشک بادمجان حرفه ای، به رغم ظاهر ساده ای که دارد، باید نکات زیادی را رعایت کنید که در نهایت یک خوراک نونی خوشمزه برای شام از آب در بیاید.

۲۸- طرز تهیه کوفته عدس؛ یک شام با حال و سبک

کوفته عدس یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه ای است و همان طور که معلوم است، در آن عدس نقش اول را بازی می کند. از مواد مختلف دیگری مثل سیر، تخم کتان، موسیر و سبزی های معطری مثل ریحان و پونه کوهی و جعفری هم در آن استفاده می شود.

همچنین در این غذا می توانید انواع ادویه ها را مثل نمک، فلفل پاپریکا، آویشن، زیره و … به کار ببرید. در ضمن برای کسانی که به خوردن غذاهای گیاهی علاقه دارند و از رژیم لاغری پیروی می کنند، کوفته عدس یکی از بهترین غذاهای نونی پختنی و فوری و با حال برای شام است.

۲۹- طرز تهیه آش دوغ؛ غذای ساده برای شام

هر چند آش ها را معمولا به عنوان پیش غذا می شناسیم ولی می توانند یک غذای سالم و سبک برای شام هم حساب شوند. لیست آش ها و سوپ های ایرانی بسیار بلند بالا است ولی از میان آن ها آش دوغ، یک غذای آبدار برای شام و البته بسیار محبوب هم هست. اگر می خواهید چند مدل غذا برای شام درست کنید آش ترخینه را هم به عنوان یک گزینه شام آبدار و سبک در لیست غذای شام خود بگنجانید.

این غذای نونی سریع به شمال غرب کشور تعلق دارد و دوغ هم ماده اصلی آن است. البته باید هنگام درست کردن، حواستان به نکاتی باشد که باید برای جلوگیری از بریده شدن دوغ انجام دهید. ما فوت را و فن های لازم برای نبریدن دوغ را هم در لینک زیر به شما گفته ایم.

۳۰- طرز تهیه کتلت مرغ؛ پیشنهاد خوشمزه برای شام

کتلت مرغ یا کباب شامی مرغ یک شام باحال و یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای نونی سریع ایرانی برای شام و ناهار است. کتلت مرغ با مرغ خام و پخته هر دو قابل تهیه است. یک غذای نونی سریع و آسان و یک شام بدون سیب زمینی است که هم برای شام مهمانی و هم برای ناهار و شام روزانه یک گزینه عالی و مقوی است.

۲ طرز تهیه کتلت مرغ مجلسی ترد و خوشمزه با مرغ خام یا پخته به همراه فیلم آموزش طرز تهیه را در مجله کوروش بخوانید و تماشا کنید.

۳۱- طرز تهیه کباب کوبیده؛ یک شام خوشمزه با نون

اگر اهل شام خوردن هستید یا برای مهمانی می خواهید یک غذای نونی و در عین حال مجلسی درست کنید چه چیزی بهتر از کباب کوبیده؟ در این صورت می توانید کباب کوبیده را به صورت خوراک برای شام بدون نان و با برنج سرو کنید. طرز تهیه کباب کوبیده به روش رستورانی با گوشت یا حتی طرز تهیه کباب کوبیده با سویا برای گیاهخواران به همراه تمام فوت و فن های کباب کوبیده را در مطالب زیر دنبال کنید.

۳۲- طرز تهیه بادمجان شکم پر؛ غذای نونی برای شام ساده

بادمجان شکم پر یا شکم پاره یا به قول ترک‌ها «قارنی یارخ» از جمله لذیذترین خوراک‌هایی است که می‌توانید با بادمجان برای یک شام خوشمزه و نونی برای مهمانی درست کنید. ترک‌ها مدعی‌اند که قارنی یارخ را برای اولین بار آن‌ها درست کرده‌اند و مناطق دیگر به خصوص استان‌های شمالی از روی دست آن‌ها به دستور پخت این غذا رسیده‌اند. البته بادمجان شکم پر شمالی‌ها در جزییات با قارنی یارخ فرق دارد.

به هر حال بادمجان شکم پر یا شکم پاره یا قارنی یارخ نخستین بار دستپخت هر قومی که بوده از انواع غذای نونی خوشمزه و مناسب برای شام و البته ناهار است. ۲ طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین خوراک‌های بادمجان شکم پر مجلسی با گوشت چرخکرده یا بدون گوشت به روش‌های ترکی و شمالی را در مجله کوروش بخوانید.

سخن پایانی

لیست غذاهای نونی و خوراک های ساده و خوشمزه برای شام، به مرور کامل‌تر هم خواهد شد. درست کردن شام و فکر کردن به این که شام سبک و ساده چی بپزم، شاید در نگاه اول کمی سخت باشد. ولی هر وقت برای تهیه یک شام راحت یا یک شام جدید و متنوع سردرگم شدید، می‌توانید خوراک‌های مناسب برای شام را در این لیست شام ساده دوباره مرور کنید.

از این لیست غذای نونی برای شام می توانید برای تهیه انواع شام نانی و خوراک لذیذ ایده بگیرید. با هر موادی که در دسترس دارید، می‌توانید یک غذای نونی راحت و سبک و مقوی برای شام درست کنید.

منبع : مجله کوروش