طرز تهیه بلال کبابی روی گاز و زغال

• پوست اطراف بلال را به طور کامل جدا کنید اما دسته های بلال را جدا نکنید.
• بخش بالایی سر بلال ها را نیز ببرید. (بدلیل اینکه بالای بلال مورد هجوم حشرات قرار می گیرد.
• روی آتش ذغال یا گاز بلال ها را قرار دهید و با کمک دسته ها بلال ها را بچرخانید.
• باید با چرخاندن مداوم بلال ها کاری کنید که تمام سطح بلال ها یکنواخت کباب شود.
• داخل پارچ آب جوش بریزید و چند قاشق نمک اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
• بلال های کباب شده را سریع داخل آب نمک قرار دهید و پس از چند ثانیه خارج و سرو کنید.

طرز تهیه بلال کبابی در فر

• ذرت: ۴ عدد
• کره: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• قیچی آشپرخانه

روش تهیه ذرت کبابی در فر

• قبل از شروع به کار، فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار داده تا فر گرم شود.
• سپس پوست ذرت ها را کمی مرتب کنید. در این روش نباید پوست ذرت را به طور کامل بکنید؛ بلکه فقط با کمک قیچی یا چاقو، سر و قسمت بالایی ذرت و در صورت تمایل، لایه اولیه پوست ذرت را کنده و کمی آن را مرتب کنید. در این مدل کباب کردن، پوست ذرت به عنوان محافظی برای آن می باشد.
• سپس ذرت ها را در طبقه میانی فر قرار داده و اجازه دهید تا زمانی که پوسته های آن قهوه ای رنگ شده و از ذرت جدا شود، درون فر بماند. این مدت زمان حدود ۳۰ دقیقه می باشد.
• ذرت ها را از داخل فر خارج کنید. حداقل ۵ دقیقه صبر کنید تا کاملا خنک شود. پوسته آن را جدا کرده و در صورت تمایل، کره و جعفری را روی آن ریخته و با کمی نمک، فلفل و لیموی تازه سرو کنید. با این روش احتمال سوختن ذرت ها از بین رفته و از این رو، روشی کاملا سالم برای خوردن ذرت می باشد.
• چنان چه تمایلی به کباب شدن بیشتر ذرت ها را داشته باشید، می توانید ذرت ها را پوست گرفته و آن ها را بدون پوست در فر قرار دهید. برای این روش فر را از قبل روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار داده و ذرت ها را پوست بگیرید. سپس ذرت ها را در طبقه وسطی فر به مدت ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود، قرار دهید.
• مجددا ۵ دقیقه صبر کنید تا ذرت ها خنک شوند؛ سپس در صورت تمایل کره و جعفری را اضافه کنید.

طرز تهیه بلال کبابی با پوست با سس کره

ذرت کبابی با پوست هم یک روش جالب و خوشمزه است که به امتحان کردنش می ارزد.

طرز تهیه بلال کبابی با کره

• در ابتدا بلال ها را یکساعت در آب نمک غلیظ بخوابانید، تا موفع پخت نسوزند.
• سپس پوست ذرت را مانند موز به آرامی پایین بکشید و روی آن کره جامد بمالید و بر روی آن نمک و فلفل بپاشید.
• در آخر پوست آن را به حالت اول برگردانید و آن را با پوست بپوشانید.
• ذرت ها را روی کباب پز یا منقل بگذارید و فرصت بدهید تا کبابی شود. با این روش می توانید ذرت با طعم کره ای نمکی تجربه کنید.
  امیدواریم از طعم متفاوت و بی نظیر ان لذت ببرید.