طرز تهیه پیراشکی سیب + مواد لازم دقیق

به گزارش پارسینه، در پیراشکی سیب، تکه های سیب و کاملا سرخ و برشته می شوند و طعمی لذیذ را به ارمغان می آورند.

مواد لازم:

- **آرد معمولی**: 100 گرم

- **نمک**: به میزان لازم

- **پودر دارچین**: نصف قاشق چای‌خوری

- **آب گرم**: 175 میلی‌لیتر

- **روغن نباتی**: 4 قاشق چای‌خوری

- **سفیده تخم‌مرغ**: 2 عدد

- **سیب، پوست‌کنده**: 2 عدد

- **روغن نباتی یا روغن آفتابگردان**: مقداری برای سرخ کردن

- **شکر دانه ریز**: مقداری برای تزیین

- **دارچین**: مقداری برای تزیین

 مواد لازم سس:

- **ماست طبیعی**: 150 میلی‌لیتر

- **اسانس بادام**: نصف قاشق چای‌خوری

- **عسل شفاف (بدون موم)**: 2 قاشق چای‌خیلی

طرز تهیه:

1. آرد و نمک را داخل کاسه‌ای بزرگ الک کنید. 

2. پودر دارچین را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس آب گرم و روغن را بیافزایید و هم بزنید. 

3. سفیده تخم‌مرغ‌ها را آنقدر هم بزنید تا سفت شوند و به خمیر اضافه کنید. 

4. سیب‌ها را به تکه‌های بزرگ خرد کرده و به خمیر بیفزایید.

5. روغن را در ماهیتابه گرم کنید تا دمای 180 درجه سانتی‌گراد برسد. سیب‌ها را 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پف کرده شوند. 

6. پیراشکی‌ها را با کفگیر درآورده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. 

7. شکر و دارچین را با هم مخلوط کرده و روی پیراشکی‌ها بپاشید. 

8. تمام مواد سس را در کاسه‌ای ترکیب کرده و با پیراشکی‌ها سرو کنید.