طرز تهیه کوکی جو پرک خانگی خوشمزه با کشمش و گردو

به گزارش پارسینه به نقل از همشهری آنلاین، توصیه می‌کنیم با با یادگیری طرز تهیه کوکی جو پرک، این کوکی خوشمزه را به ویژه در زمان عصر به همراه یک لیوان شیر نوش جان کنید. در این بررسی از وبسایت « همشهری آنلاین » دستور تهیه کوکی جو پرک را آموزش می‌دهیم.

درباره کوکی جو پرک

جو دو سر هزاران سال است که کشت می‌شود و در بسیاری از نقاط جهان مورد مصرف قرار می‌گیرد. در اواخر قرن نوزدهم، جو پرک به عنوان یک شکل راحت‌تر از غلات توسعه یافت و به دلیل فواید سلامتی خود به سرعت محبوبیت یافت. عقیده بر این است که ایده تهیه کوکی جو پرک در اوایل قرن بیستم به ویژه در ایالات متحده به عنوان بخشی از یک جنبش گسترده برای ایجاد میان وعده‌های مغذی و سالم پدیدار شد.

کوکی جو پرک در طول جنگ جهانی اول و دوم بسیار محبوب‌تر شدند، زیرا جو پرک هم ارزان بود و به راحتی در دسترس قرار داشت. امروزه، کوکی جو پرک یک میان وعده خوشمزه و دوست داشتنی است که به دلیل بافت جویدنی، طعم آجیلی و توانایی استفاده از انواع مواد غذایی مختلف مانند کشمش، آجیل و شکلات چیپسی به وفور مصرف می‌شود.

مزایای سلامتی کوکی جو پرک عبارتند از:

• سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی
• کمک به سلامت قلب و هضم بهتر غذا
• فراهم کردن انرژی پایدار به دلیل کربوهیدرات‌های پیچیده
• داشتن کلسترول کم و پشتیبانی از سطح کلسترول سالم
• ماهیت سیر کننده به دلیل داشتن فیبر بالا

مواد لازم در دستور تهیه کوکی جو پرک

در طرز تهیه کوکی جو پرک به مواد غذایی زیر نیاز دارید:

طرز تهیه کوکی جو پرک

تهیه این ساده است و تنها باید مراحل زیر را دنبال کنید:

1. فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده و دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی آماده کنید.
2. آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک و دارچین را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. در یک کاسه جداگانه، روغن نارگیل ذوب شده، شکر، تخم مرغ کامل، زرده تخم مرغ و وانیل را هم بزنید. مواد داخل هر دو کاسه را با هم ترکیب کنید
3. جو پرک، کشمش و گردو را به کاسه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا به صورت خمیر سفت درآید. خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا فر از قبل گرم شود.
4. اگر خمیر شما خیلی مرطوب به نظر می‌رسد، آن را به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود. اگر هم خمیر خیلی سفت و شکننده است، حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.
5. برای تقسیم کردن خمیر به اندازه ۲۰ قاشق غذاخوری از یک قاشق شیرینی خوری استفاده کنید. سپس خمیرها را به آرامی در دست‌های خود بغلتانید تا گرد شوند. خمیرهای کرد روی ورقه‌های پخت آماده شده پهن کنید و ۱۰ تا ۱۱ دقیقه بپزید تا پف کرده و طلایی شوند.
6. اجازه دهید کوکی‌ها به مدت ۵ دقیقه خنک شوند. سپس می‌توانید زمانی که نرم و گرم هستند با شیر یا شیر کاکائو نوش جان کنید.

نکات مهم در طرز تهیه کوکی جو پرک

در ادامه به نکات مهم در دستور تهیه کوکی جو پرک اشاره می‌کنیم:

• به جای استفاده از شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. شکر قهوه‌ای به این کوکی‌ها طعمی شیرین و کاراملی می‌دهد.
• خمیر را قبل از پخت ۲۰ دقیقه استراحت دهید. این ۲۰ دقیقه باعث می‌شود خمیر راحت‌تر به شکل توپ در بیاید، بنابراین کوکی‌ها شکل خود را حفظ می‌کنند.
• برای داشتن بهترین بافت و طعم، اجازه دهید کوکی‌ها کاملا خنک شوند. این کار به کوکی‌های اجازه می‌دهد تا کمی حالت جویدنی پیدا کنند.
• به جای کشمش یا آجیل می‌توانید از شکلات چیپسی استفاده کنید. مطمئنا کودکان به طعم شکلات علاقه زیادی دارند.
• کمی هل یا زنجبیل به خمیر اضافه کنید تا کوکی‌ها عطر و طعم خاصی پیدا کنند.
• برای نرم و جویدنی شدن کوکی‌ها، آنها را در ظرف دربسته در دمای اتاق تا ۴ روز نگهداری کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه حرفه‌ای حلوا بوتیکی در خانه + ترفندهایی که نمی‌دانید

کلام آخر

طرز تهیه کوکی جو پرک ساده است و شما می‌توانید از طعم و مزایای سلامتی آن بهره مند شوید. برای تهیه این کوکی، جو پرک را با موادی مانند آرد، کره، تخم مرغ و شیرین کننده‌هایی مانند شکر قهوه‌ای و با افزودنی‌های مختلف مانند کشمش، آجیل یا شکلات چیپسی ترکیب کنید. پس از مخلوط کردن مواد، کوکی‌ها را به شکل گرد در بیاورید و در فر قرار دهید.

کوکی جو پرک نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مغذی نیز است. جو پرک، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت قلب، هضم بهتر غذا و کسب انرژی مفید است. توصیه می‌کنیم این کوکی را به عنوان یک میان وعده خوشمزه با یک لیوان شیر نوش جان کنید.