کاهوی فضایی فرقی با کاهوی زمینی دارد؟

فضانوردان متوجه شده اند مواد مغذی در کاهویی که در ایستگاه فضایی بین المللی رشد کرده تفاوتی با کاهوی پرورش یافته در زمین ندارد.

این کشفی مهم است که در ماموریت‌های آینده به اعماق فضا نقش پررنگی خواهد داشت. این کاهو که در ایستگاه فضایی بین المللی رشد کرده از دانه‌هایی پرورش یافته که فضانوردان تحت پروژه «سیستم‌های تولید سبزیجات» در سال‌های ۲۰۱۴تا ۲۰۱۶ میلادی به ایستگاه بردند.

کاهوی پرورش یافته در ایستگاه فضایی بین المللی از نوع Outredgeous است و ۳۳تا ۵۶ روز طول می‌کشد تا رشد کند.

تحقیقات پژوهشگران ناسا نشان داد کاهو‌های پرورش یافته در فضا عاری از میکروب‌های بیماری زا هستند و مواد مغذی موجود در آن‌ها با کاهو‌های پرورش یافته روی زمین تفاوتی ندارد.

همچنین تحقیقات نشان داد کاهو‌های فضایی ریز ارگانیسم‌های بیشتری نسبت به نمونه‌های زمینی دارند.