طرز تهیه شیرینی ملکه بادام خانگی بدون فر

به گزارش پارسینه،  این شیرینی خوش طعم و سنتی را می‌توانید در کمترین زمان و با حداقل امکانات در خانه آماده کنید. در ادامه، طرز تهیه این شیرینی لذیذ را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای شیرینی ملکه بادام

مواد روی شیرینی:

طرز تهیه شیرینی ملکه بادام

1. آماده‌سازی خمیر شیرینی:

   در مرحله اول، نصف کره را با پودر قند یا شکر مخلوط کنید تا به کرم رنگ و حجیم تبدیل شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را با وانیل به این ترکیب اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

2. اضافه کردن خامه:

   خامه را به ترکیب اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی خوب هم بزنید تا به یک خمیر نرم و یکدست برسید.

3. پخت شیرینی:

   برای پخت شیرینی از تابه دو طرفه استفاده کنید. ابتدا تابه را به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و از شعله پخش کن برای حرارت یکنواخت استفاده کنید. بعد کف تابه را دو لایه کاغذ روغنی بگذارید و خمیر را بریزید. درب تابه را ببندید و اجازه دهید شیرینی حدود 35 دقیقه بپزد تا اطراف آن طلایی رنگ شود.

4. تهیه مواد روی شیرینی:

   در یک ظرف دیگر، کره، خامه، عسل و شکر را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود و یک یا دو بار جوش بخورد. سپس خلال بادام یا پرک بادام را به این ترکیب اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

5. پخت نهایی شیرینی:

   پس از پخت پایه شیرینی، مواد رویه را به طور یکنواخت روی آن بریزید. درب تابه را دوباره بگذارید و اجازه دهید شیرینی برای حدود 30 دقیقه دیگر بپزد.

6. خنک کردن و برش دادن:

   پس از پخت کامل، شیرینی را از روی حرارت بردارید و درب تابه را بردارید تا کمی خنک شود. سپس شیرینی را از تابه خارج کرده و به دلخواه برش بزنید. برای تزئین می‌توانید از پودر گردو یا پودر پسته استفاده کنید.

نکات کلیدی برای پخت شیرینی ملکه بادام

• استفاده از خامه و هم‌زدن ملایم با لیسک به یکدست شدن خمیر کمک می‌کند.
• آرد و بیکینگ پودر را دو بار الک کنید تا شیرینی سبک و پوک شود.
• اگر فر ندارید، می‌توانید از تابه دو طرفه استفاده کنید و حتماً کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• همزمانی مراحل پخت و آماده‌سازی مواد، نقش مهمی در نتیجه نهایی دارد که باید درست پشت سر هم انجام شوند.

شیرینی ملکه بادام بدون فر، یک گزینه عالی برای پذیرایی و خوشمزه کردن لحظات شماست. امتحان کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید!