.svg)
شیر سویا بهتر است یا شیر بادام
پارسینه: بسیاری از افراد از شیر سویا و شیربادام به عنوان جایگزین شیر گاو استفاده می‌کنند به خصوص کسانی که به کازئین و لاکتوز آلرژی دارند با به دیابت وبیماری‌های قلبی مبتلا هستند.
بسیاری از افراد از شیر سویا و شیربادام به عنوان جایگزین شیر گاو استفاده می‌کنند به خصوص کسانی که به کازئین و لاکتوز آلرژی دارند با به دیابت وبیماری‌های قلبی مبتلا هستند.
هر دو شیر سویا وشیر بادام بدون گلوتن هستندو برای افرادی که لبنیات مصرف نمی‌کنند مفیدند. برخی کودکان به سویا آلرژی دارند در حالی که شیر بادام برای افرادی که به هلو یا آجیل‌ها حساسیت دارند مشکل ساز میشود.
ما در این مقاله نمی‌خواهیم به شما بقبولانیم کدام یک بهتر است بلکه هر دو را بررسی می‌کنیم و انتخاب را بر عهده شما می‌گذاریم.
خواص شیر بادام
شیر بادام در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است و درست مانند شیر سویا طعمی ملایم دارد. بسیاری از افراد برای طعم دار کردن چای و قهوه خود یا برگراندن انرژی بعد از ورزش از شیر بادام استفاه می‌کنند.
شیر بادام را با خیساندن ۶ تا ۸ ساعته بادام در آب و میکس کردن آن درست می‌کنند.
یک لیوان شیر بادام حاوی ۴۰ کالری، ۱ گرم فیبر و ۳ گرم چربی است به همراه مقدار زیادی منیزیم، سلنیوم، منگنز و ویتامین E.
شیر بادام هم مانند شیر سویا بدون کلسترول است.
شیر بادام بدون چربی اشباع است و یک نوشیدنی سالم برای قلب محسوب میشود.
همچنین دارای اسید‌های چرب امگا ۳ است که به بهبود خلق و خو، درمان آرتروز، افزایش حافظه و کاهش کلسترول بد کمک میکند.
بادام خام منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌های مهم، فیبر و آنتی اکسیدان است ومقدار زیادی اسید‌های چرب غیراشباع دارد که به کاهش وزن، کاهش چربی و کلسترول بدن کمک میکند.
مقدار پروتئین شیر بادام بسیار کمتر از شیر گاو است.
چربی شیر بادام بیشتر از شیر سویا است.
نکته‌ای که باید دقت کنید این است که برخی کارخانه از کاراژین carrageenan برای غلیظ کردن محصولات غیرلبنی از جمله شیر بادام استفاده می‌کنند که عوارض جانبی مانند اختلالات گوارشی، زخم و التهاب دارد.
خواص شیر سویا
شیر سویا یک نوشیدنی رایج از آسیاست که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است و با خیساندن سویا در آب تهیه میشود.
یک لیوان شیر سویا حدود ۸ گرم پروتئین دارد و حاوی ویتامین B۱۲، B۱، D.، A. و کلسیم است. مصرف شیر سویا به سلامت قلب، جذب کلسیم و مبارزه با استرس کمک میکند.
یک لیوان شیر سویا ۹۰ کالری دارد. حاوی مقدار کمی چربی اشباع و اسید‌های چرب امگا ۳ است که به بهبود خلق و خوی شما و کاهش کلسترول بد کمک میکند.
شیر سویا تنها جایگزین لبنیات است که مقدار مشابه پروتئین شیر گاو دارد و همچنین حاوی مقدار بالایی چربی‌های غیر اشباع و آنتی اکسیدان ایزوفلاون است که می‌تواند باعث کاهش التهاب بدن وبرخی سرطان‌ها شد.
برخی انواع شیر سویا بدون اسید آمینه متیونین methionine هستند که برای بدن ضروری است.
شیر سویا یک نوشیدنی بسیار پردازش شده است که حاوی اسیدفیتیک phytic acid است که می‌تواند جذب مواد معدنی ضروری در بدن مانند کلسیم، منیزیم، مس و آهن را بویژه در روده مختل کند.
شیر سویا حاوی استروژن گیاهی است که می‌تواند هورمون‌های طبیعی بدن را مختل کند به خصوص مصرف زیاد آن در مردان می‌تواند هورمون زنانه را در بدنشان افزایش دهد.
شیر سویا تاثیر مفیدی بر عملکرد تیروئید دارد.
اسیدآمینه‌های موجود در شیر سویا کمتر از سیر گاو است.
اگر مبتلا به نقرس هستید مصرف شیر سویا را محدود کنید.
هر دو شیر سویا وشیر بادام بدون گلوتن هستندو برای افرادی که لبنیات مصرف نمی‌کنند مفیدند. برخی کودکان به سویا آلرژی دارند در حالی که شیر بادام برای افرادی که به هلو یا آجیل‌ها حساسیت دارند مشکل ساز میشود.
ما در این مقاله نمی‌خواهیم به شما بقبولانیم کدام یک بهتر است بلکه هر دو را بررسی می‌کنیم و انتخاب را بر عهده شما می‌گذاریم.
خواص شیر بادام
شیر بادام در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است و درست مانند شیر سویا طعمی ملایم دارد. بسیاری از افراد برای طعم دار کردن چای و قهوه خود یا برگراندن انرژی بعد از ورزش از شیر بادام استفاه می‌کنند.
شیر بادام را با خیساندن ۶ تا ۸ ساعته بادام در آب و میکس کردن آن درست می‌کنند.
یک لیوان شیر بادام حاوی ۴۰ کالری، ۱ گرم فیبر و ۳ گرم چربی است به همراه مقدار زیادی منیزیم، سلنیوم، منگنز و ویتامین E.
شیر بادام هم مانند شیر سویا بدون کلسترول است.
شیر بادام بدون چربی اشباع است و یک نوشیدنی سالم برای قلب محسوب میشود.
همچنین دارای اسید‌های چرب امگا ۳ است که به بهبود خلق و خو، درمان آرتروز، افزایش حافظه و کاهش کلسترول بد کمک میکند.
بادام خام منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌های مهم، فیبر و آنتی اکسیدان است ومقدار زیادی اسید‌های چرب غیراشباع دارد که به کاهش وزن، کاهش چربی و کلسترول بدن کمک میکند.
مقدار پروتئین شیر بادام بسیار کمتر از شیر گاو است.
چربی شیر بادام بیشتر از شیر سویا است.
نکته‌ای که باید دقت کنید این است که برخی کارخانه از کاراژین carrageenan برای غلیظ کردن محصولات غیرلبنی از جمله شیر بادام استفاده می‌کنند که عوارض جانبی مانند اختلالات گوارشی، زخم و التهاب دارد.
خواص شیر سویا
شیر سویا یک نوشیدنی رایج از آسیاست که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است و با خیساندن سویا در آب تهیه میشود.
یک لیوان شیر سویا حدود ۸ گرم پروتئین دارد و حاوی ویتامین B۱۲، B۱، D.، A. و کلسیم است. مصرف شیر سویا به سلامت قلب، جذب کلسیم و مبارزه با استرس کمک میکند.
یک لیوان شیر سویا ۹۰ کالری دارد. حاوی مقدار کمی چربی اشباع و اسید‌های چرب امگا ۳ است که به بهبود خلق و خوی شما و کاهش کلسترول بد کمک میکند.
شیر سویا تنها جایگزین لبنیات است که مقدار مشابه پروتئین شیر گاو دارد و همچنین حاوی مقدار بالایی چربی‌های غیر اشباع و آنتی اکسیدان ایزوفلاون است که می‌تواند باعث کاهش التهاب بدن وبرخی سرطان‌ها شد.
برخی انواع شیر سویا بدون اسید آمینه متیونین methionine هستند که برای بدن ضروری است.
شیر سویا یک نوشیدنی بسیار پردازش شده است که حاوی اسیدفیتیک phytic acid است که می‌تواند جذب مواد معدنی ضروری در بدن مانند کلسیم، منیزیم، مس و آهن را بویژه در روده مختل کند.
شیر سویا حاوی استروژن گیاهی است که می‌تواند هورمون‌های طبیعی بدن را مختل کند به خصوص مصرف زیاد آن در مردان می‌تواند هورمون زنانه را در بدنشان افزایش دهد.
شیر سویا تاثیر مفیدی بر عملکرد تیروئید دارد.
اسیدآمینه‌های موجود در شیر سویا کمتر از سیر گاو است.
اگر مبتلا به نقرس هستید مصرف شیر سویا را محدود کنید.
منبع: سیمرغ
ارسال نظر