طرز تهیه نان توپی مغزدار

امروز قصد داریم طرز تهیه نان توپی مغزدار را به شما آموزش دهیم.

مواد مغز نان

سیب ٢۵۰ گرم.

شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه.

کره ۱۰۰ گرم.

دارچین ۱/۵ قاشق چ.

پودر تخم میخک ۱ قاشق چ.

جوزهندی ۱ قاشق چ.

نشاسته‌ی ذرت ٣ قاشق غ.

وانیل ۱/٣ قاشق چ

تخم مرغ ۱ عدد.

شیر ۱ لیوان.

مایه خمیر ۱ قاشق غ.

شکر ٢ قاشق غ.

روغن یک سوم لیوان.

آرد ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم.

نمک نصف قاشق چ

طرز تهیه

سیب‌ها رو با پوست مکعبی خرد کنید. همه‌ی مواد مغز نان رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. برای ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب‌ها نرم بشن. چند قاشق از مواد اطراف سیب‌ها جدا کنید و نگه دارید. بعد از خنک شدن سیب‌ها، خمیر رو به تکه‌های کوچیک اندازه‌ی گردو تقسیم کنید , (من هر تکه رو ٣۰ گرمی برداشتم) , اونو باز کنید، یک قاشق چای‌خوری از مواد رو داخلش بگذارید و گلوله کنید. یک قالب شیفون تقریبا ٢۵ سانتی انتخاب کنید. کمی چربش کنید و همه‌ی گلوله‌ها رو داخلش بگذارید. طوریکه بینشون فاصله باشه. حالا موادی که کنار گذاشتید رو بین گلوله‌ها بریزید و قالبو برای ٣۰ تا ۴۵ دقیقه، داخل فر ازقبل گرم شده با دمای ۱٨۰ درجه بگذارید.

منبع: شبکه آشپزی