طرز تهیه سوپ پیازچه و خامه خوشمزه

امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ پیازچه و خامه را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد مورد نیاز

کره .....۲۵ گرم

پیاز خردکرده.... ۱ عدد کوچک

پیازچه‌ی خردکرده..... ۱۵۰ گرم

سیب‌زمینی پوست گرفته و خردکرده......۲۲۵ گرم

آب مرغ ......۶۰۰ میلی‌لیتر

خامه.... ۳۵۰ میلی‌لیتر

نمک و فلفل سفید...... به میزان لازم

آبلیمو ....۳۰ میلی‌لیتر

پیازچه و گشنیز... برای تزئین به میزان لازم

روش‌ تهیه

کره را در ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد پیاز و پیازچه را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت هم بزنید تا نرم و سبک شود. سپس سیب زمینی و آب مرغ را بیفزائید و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت بگذارید. آن‌گاه در ظرف غذاساز بریزید و به صورت پوره درآورید. اکنون روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد در ظرف سوپ بریزید و کم‌کم خامه را بیفزائید. حالا قبل از پذیرائی، آبلیمو را اضافه نمائید و روی آن را تزئین کنید.

منبع: شور و شیرین