یک مشت آجیل برای سلامتی بیشتر

متخصصان تغذیه و سلامت در انگلیس می‌گویند، افرادی که به مصرف مغز خشکبار عادت دارند، کمتر به بیماری‌های قلبی و سرطان مبتلا می‌شوند، لاغرتر و سالم‌تر هستند، کمتر به فشارخون یا چربی خون مبتلا می‌شوند، بیشتر ورزش می‌کنند و کمتر نیز ممکن است سیگار بکشند.

این یافته که شرح آن در نشریه پزشکی نیوانگلند منتشر شده، حاصل مطالعه روی اطلاعاتی است که از پرستاران و فعالان بخش بهداشت و درمان از دهه 1980 میلادی تاکنون جمع‌آوری شده است.

نتایج این تحقیق نشان داد که مصرف مغزها خطر مرگ ناشی از بیماری‌های مهم و جدی را هم در مردان و هم در زنان تا یک پنجم کاهش می‌دهد، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را نزدیک به 30‌درصد و سرطان را 11د رصد کمتر می‌کند.

متخصصان این تحقیق می‌گویند واضح‌ترین فایده آجیل کاهش 29 درصدی خطر ابتلا به بیماری قلبی است که از عوامل اصلی مرگ و میر در جهان امروز محسوب می‌شود.

برای برخی محققان این نگرانی وجود دارد که مصرف آجیل، ممکن است باعث افزایش وزن شود اما بررسی‌ها نشان داده که این خوردنی احتمال افزایش وزن، افزایش اندازه دور کمر و نیز احتمال چاقی را نیز کاهش می‌دهد.هرچند این مطالعه تاثیر بودادن یا شور کردن آجیل را بر خواص آن بررسی نکرده، اما توصیه کارشناسان مصرف آجیل خام است.