.svg)
از این مواد غذایی سرطان‌زا دوری کنید
پارسینه: شواهد زیادی نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سالم ارتباط مستقیمی با کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها دارد و همچنین برخی مواد غذایی هم هستند که ریسک ابتلا به انواع سرطان را در افراد افزایش میدهند. در این بخش از سلامت با پارسینه برایتان به معرفی ده ماده غذایی خواهیم پرداخت که باید از آنهادوری کنید تا از ابتلا به انواع سرطان در امان بمانید.
تحریریه پارسینه: انتخاب مواد غذایی سالم در سلامت جسم و روح اهمیت به سزایی دارد و باید در انتخابل آنها به شدت دقت شود، برخی از مواد غذایی که هر روز مصرف می‌کنیم، سرطان‌زا هستند و ما هیچ توجهی به این موضوع نداریم. با این حال با افزایش چشمگیر افراد مبتلا به سرطان، زمان آن فرا رسیده که این موضوع را جدی بگیریم.در ادامه چند ماده غذایی که ممکن است حاوی مواد سرطان‌زا باشند یا احتمالاً یکی از علل ابتلا به سرطان محسوب میشوند، به شما معرفی می‌کنیم.
مواد غذایی تراریخته
مواد غذایی که دچار اصلاح ژنتیکی شده‌اند، گوشت های فرآوری شده، غذای های دارای مواد نگهدارنده و همه و همه از جمله مواردی هستند که از خطر و احتمال سرطان زایی در آنها کم و بیش چیزهایی شنیده ایم توصیه ما به شما این است که اگر به سلامتتان اهمیت میدهید و میخواهید از این بیماری مهلک در امان بمانید در وهله ی اول تمام مواد غذایی سرطان زای مشکوکی که سرطانزایی در آنها ثابت شده است را از رژیم غذایی روزانه‌تان جذف کنید و از مواد غذایی تازه و ارگانیک استفاده کنید
آرد سفید
آرد سفید یکی از مهمترین و پر‌مصرف ترین عواملی است که خطر ابتلا به سرطان را در افراد افزایش می‌دهد .اصلاح غلات مواد مغذی طبیعی آنها را از بین می‌برد. آسیاب‌ها دیگر منتظر نمی‌مانند تا آرد به مرور زمان سفید شود، بلکه در بیشتر نانوایی‌هابا یک نوع ماده شیمیایی به نام گاز کلر آن را سفید می‌کنند اداره‌ی حفاظت زیست محیطی آمریکا گاز کلورین مورد استفاده در این آردها را جزو مواد خطرناکی می‌داند که نباید آنرا تنفس کرد و اگر در مقادیر بالا مصرف شود کشنده است. آرد سفید در خیلی از غذاهای فرآوری شده مخفی است. آرد سفید فرآوری شده دشمن قند خون است و به سرعت میزان قند خون و انسولین را بالا می‌برد. در نتیجه مستقیما می‌تواند موجب ابتلا به دیابت شود.
تومورهای سرطانی عمدتاً از شکر خون تغذیه می‌کنند.و مصرف این ماده‌ی غذایی می‌تواند انتشار سلولهای سرطانی در بدن را تسریع کند، زیرا دانشمندان بر این باورند که آرد سفید فرآوری شده غذای محبوب سلولهای سرطانی است.
روغن های هیدروژنه
مام روغنهای هیدروژنه از دانه های روغنی گرفته می‌شود بنابراین تمام روغنهای هیدروژنه روغنهای گیاهی هستند. روغنهای گیاهی را نمی‌توان به صورت طبیعی استخراج کرد مانند آنچه در مورد کره های حیوانی انجام می‌شود بلکه باید به صورت شیمیایی گرفته شوند و برای اینکه مورد پسند و سلیقه مصرف‌کنندگان قرار بگیرد اغلب گندزدایی و رنگ میشوند و در نتیجه در افراد سبب انواع بیماری هایمختلف از جمله سرطان، نقص های مادر زادی و بیماری های قلبی و عروقی و هزاران بیماری دیگر میشوند. روغنهای هیدروژنه معمولا برای غذاهای فراوری شده استفاده میشوند تا ظاهر آنها را خوشایند و تازه نشان دهند. روغنهای هیدروژنه بر روی ساختار غشا ء سلولی بدن را تاثیر بسیار خطرناکی میگذارد که از عوامل ابتلا به انواع سرطان است
شکرهای تصفیه شده
شکر های تصفیه شده و قند ها ، باعث افزایش سطح انسولین در بدن افراد میشوند که یکی از مهمترین عوامل برای رشد سلولهای سرطانی است.به نظر میرسد که سرطان‌ها ذائقه شیرینی دارند. این یک واقعیت است. برنده جایزه نوبل پزشکی، در سال ۱۹۳۱ برای اولین بار کشف کرد که تومورها و سرطان‌ها از شکر به عنوان غذا استفاده می‌کنند و بزرگ میشوند. سلولهای سرطانی برای تکثیر ترجیح میدهند از شیرین‌کننده‌های غنی از فروکتوز مانند شربت ذرت که فروکتوز زیادی دارد، تغذیه کنند. این بدین دلیل است که شربت ذرت توسط سلولهای سرطانی به راحتی و سریعاً سوزانده و مصرف میشوند.
از آنجا که تمامی کیکها، شکلاتها، نوشابه‌ها و آبمیوه‌ها، سس‌ها و بسیاری دیگرمواد غذایی مورد پسند مردم سرشار از شکر تصفیه شده و فروکتوز هستند این مسئله علت شیوع سرطان در قرن اخیر را توجیه می‌کند.
چیپس
حتما برای بیشتر شماها پیش آمده است که وقتی احساس گرسنگی کردید بخواهید با یک بسته چیپس نمکی ساده ته دلتان را پرکنید و باع ذاب وجدان و نگرانی از چربی اضافه و احتمال چاقی آن را میل کنید.اما به نظر میرسد قضیه خیلی جدی تر از این حرف ها باشد هر بسته چیپس علاوهبر چربی، کلسترول و سدیم بالایی که دارد، با عاملی خطرناک دیگری نیز اشباع شده است. تحقیقات نشان داده است که مواد در دمای بالای پخت، ترکیبات مضر همانند اکریل امید( Acrylamide ) تولید می‌کنند. اکریل امید یکی از مواد شیمیایی است که در سیگار هم وجود دارد و عامل اصلی سرطان در سیگار هست؛ بنابراین وقتی چیپس‌های خوشمزه در روغن داغ پخته می‌شود، علاوه بر روغن و نمک، اکریل امید هم تولید می‌کند
نوشابه های گازدار
دیگر امروزه مضرات نوشیدنی های گازدار بر هیچکس پوشیده نیست و جای تعجبی هم ندارد که نوشابه‌های گازدار با حجم زیاد شکر، رنگهای خوراکی مصنوعی و مواد شیمیایی به عنوان عامل سرطان شناخته نشده باشند. این نوشیدنیها با اسیدی کردن بدن انسان سلولهای سرطانی را رشد و تقویت می‌کنند.
شیرین کننده های مصنوعی
شواهد محکمی وجود دارد که نشان می‌دهد مواد شیمیایی که در شیرین‌کننده‌های مصنوعی به کار رفته است، به ویژه اسپرتیم، در بدن به یک سم کشنده تبدیل می‌شود. زمانی که معده شما این ماده را فرآوری می‌کند، یک سری مواد شیمیایی تولید می‌شود که باعث سرطان و به ویژه تومورهای مغزی در افراد میشوند.
پاپ کرن های فوری
پاپ کرن هایی که در مایکرویو ها آماده میشوند هم خطرناک هستند. پوشش داخلی این بسته ها دارای مواد شیمیایی است که طبق نظر محققان عامل اصلی سرطان کبد، لوزالمعده و عامل اصلی ناباروری و تومور هستند. همچنین مواد افزودنی به کار برده در این ذرت ها ماده شیمیایی است که از عوامل اصلی سرطان ریه است.
گوشت قرمز
محتمل ترین سرطانی که با مصرف زیاد گوشت قرمز ممکن است به آن مبتلا شویم سرطان روده بزرگ است، اما مطالعات انجام شده نشان می دهد که سرطان های لوزالمعده و پروستات نیز ممکن است ناشی از مصرف گوشت قرمز باشد.با وجود اینکه گوشت قرمز سرشار از پروتئین و ویتامین و آهن است که برای کم خونی مناسب می باشد اما باید دقت داشت که به همان اندازه افراط در مصرف آن موجب افزایش کلسترول، فشار خون و سرطان دستگاه های گوارشی می شود.
گوشت های فرآوری شده
انواع گوشت‌های فرآوری شده میزان زیادی مواد شیمیایی و نگهدارنده مانند نیترات سدیم دارند که باعث می‌شود اشتها برانگیز و تازه به نظر برسند؛ اما سرطان‌زا هستند. گوشت‌های دودی نیز به همان اندازه مضر هستند: زیرا در فرآیند دودی شدن، دوده جذب می‌کنند. درست شنیدید همان دوده‌ای که مواد دخانی دارد.
ارسال نظر