بادمجان سوخاری چه جوری درست میشه؟

مواد مورد نیاز:

یک بادمجان بزرگ پوست کنده و بریده شده
یک پیمانه آرد
دو عدد تخم مرغ
۱/۴ پیمانه شیر
یک قاشق غذاخوری پونه کوهی
یک قاشق غذاخوری نمک
۱/۲ پیمانه روغن زیتون

مراحل آماده سازی

نمک را بر روی برش‌های بادمجان بمالید و با یک دستمال کاغذی روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه کنار بگذارید.
تخم مرغ، شیر و پونه را در یک ظرف و سپس آرد و نمک را نیز در ظرف دیگر‌ی مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه حرارت دهید.
تکه‌های بادمجان را در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد بغلتانید.
حالا بادمجان را سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود.

منبع:کودکت