جوجه چینی را با دلستر مزه دار کنید

چی لازم دارم:
دلستر یا شیر نصف پیمانه
فیله مرغ ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ پیمانه
روغن مایع یا روغن زیتون به مقدار لازم
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
نمک وفلفل به مقدار لازم
زردچوبه یا زعفران به مقدار لازم

چطور بپزم:
ابتدا فیله مرغ را از درازا برش بزنید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. بعد فیله را با پیاز و نمک و فلفل و زعفران و آبلیمو آغشته کنید و بگذارید تا مزه دار شود، البته این برای خوشمزه‌تر شدن جوجه چینی‌ها است. ولی بیشتر مواقع مزه دار نمی‌کنم. اگر هم زمان و هم حوصله دارید بهتر است این کار را انجام بدهید.
بکینگ پودر و نمک را در شیر یا دلستر حل کنید تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید روغن و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آورید، بهتر است حداقل یک ساعت در یخچال قرار بدهید.
سپس فیله مرغ را در موادتان بزنید و در قابلمه کوچک و پر روغن سرخ کنید فقط حواستان باشد شعله ملایم باشد وگرنه خمیر در روغن داغ می‌سوزد.

نکاتی برای طرز تهیه جوجه چینی:
اگر جوجه چینی بدون دلستر می‌خواهید درست کنید همین مواد، ولی به جای دلستر از شیر استفاده کنید.
تهیه جوجه چینی با آرد ذرت به همین صورت است می‌توانید هم از آرد ذرت هم از آرد گندم استفاده کنید.
خوبی جوجه چینی این است که فیله مرغ زود می‌پزد و با اینکه در روغن زیاد سرخ می‌شود روغن زیادی به خورد آن نمی‌رود.
اگر فیله مرغ نداشتید سینه مرغ را به همین روش و نازک برش بزنید و بپزید.
این غذا را به همراه سیب زمینی سرخ کرده یا به صورت ساندویچ میل می‌کنند.

منبع:بیتوته