طرز تهیه ماکارونی با پنیر بوترکیزه

طرز تهیه

مرحله اول

برای پختن هر ۱۰۰ گرم ماکارونی به ۱ لیتر آب نیاز خواهید داشت. دو فنجان ماکارونی لوله‌ای حدود ۲۰۰ گرم می‌شود، پس به دو لیتر آب نیاز خواهید داشت. ۲ لیتر آب را در قابلمه ریخته و بگذارید تا به جوش بیاید، سپس کمی نمک به آن اضافه کنید. حالا ماکارونی‌ها را به آب جوش دارای نمک اضافه کنید و پس از هفت دقیقه آبکشی کنید. این دستورالعمل برای تمام ماکارونی‌ها رایج است اما با توجه به برند ممکن است که متفاوت باشید. برای همین دستورالعمل بسته ماکارونی خود را بررسی کنید و بر اساس آن ماکارونی را بپزید.

مرحله دوم

کره را روی حرارت متوسط داخل ماهیتابه ذوب کنید. آرد را الک کرده و روی کره داخل ماهیتابه بریزید.

مرحله سوم

پیاز را خوب ریز یا له کنید، داخل ماهیتابه بریزید و نمک بزنید. بگذارید ترکیب آرد، کره و پیاز با 2 تا 3 دقیقه در حالی که مرتب هم می‌زنید بپزد تا رنگ آن طلایی شود و بافتی نرم پیدا کند.

مرحله چهارم

شیر را به ماهیتابه اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید تا ترکیب جدید شروع به جوشیدن کند و غلیظ شود.

مرحله پنجم

پنیر بوتکیزه را رنده کرده و جعفری را خرد کنید. حالا ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، پنیر بوترکیزه که از قبل رنده کرده‌اید و جعفری خرده شده را اضافه کنید. دوباره تمام مواد را هم ‌بزنید تا یکدست شود و در آخر ماکارونی آبکش شده را روی مواد بریزید.

مرحله ششم

حالا ماکارونی خوشمزه و متفاوت شما آماده است. می‌توانید روی ماکارونی بوترکیزه هیجان‌انگیز را با کمی جعفری تزیین و سرو کنید.

منبع: کاله