ارتباط فرآورده‌های لبنی با سرطان پستان

نتایج این مطالعه که در نشریه National Cancer Institue منتشر می‌شود، برای نخستین بار رابطه بین مصرف لبنیات پرچرب و سرطان پستان را مورد بررسی قرار می‌دهد.

نتایج مطالعات گذشته نشان داد تماس طولانی‌مدت در معرض هورمون استروژن، از عوامل افزایش خطر احتمالی ابتلا به سرطان پستان است.

از آنجا که حجم کثیری از شیرها در کشورهای غربی از گاوهای حامله به دست می‌آید، در نتیجه احتمال وجود میزان بالایی از هورمون استروژن در این شیرها و محصولات لبنی حاصل از آن، وجود دارد.

از سوی دیگر، هورمون استروژن معمولا در چربی باقی می‌ماند و لبنیات پرچرب بیش از محصولات لبنی کم‌چرب حاوی این هورمون هستند.

در این گزارش تایید شده است زنانی که بیشتر لبنیات پرچرب مصرف می‌کنند، با افزایش خطر مرگ ناشی از سرطان پستان مواجه می‌شوند.