خورش تره

مواد اولیه :

گوشت گوسفند و تره خرد شده از هر کدام 500 گرم
لوبياي سفيد 250 گرم
گوجه‌فرنگي دو تا سه عدد
پياز داغ دو قاشق سوپخوري
سيب‌زميني، نمك و روغن و گرد لیموعمانی به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا گوشت را در روغن كمي تفت داده لوبياها را كه بهتر است از شب قبل خيس كرده باشيم به گوشت اضافه مي‌كنيم و همراه دو ليوان آب مي‌گذاريم بپزد. تره را هم در روغن كمي تفت مي‌دهيم بعد در قابلمه‌‌اي ديگر ابتدا مقداري گوشت و لوبياي پخته‌شده ريخته و مقداري تره روي آن مي‌ريزيم لابه‌لاي مواد نمك و گرد ليمو هم مي‌پاشيم تا مواد تمام شود. بعد آب گوشت را روي خورش ريخته و روي حرارت ملايم مي‌گذاريم تا جا بيفتد مي‌توانيد براي تزئين خورش از گوجه‌فرنگي و سيب‌زميني سرخ‌شده استفاده كنيد.

منبع: آشپزی خانواده سبز