توضيحات درباره نابودسازي سيب‌زميني فاسد

متن توضیحات به این شرح است:

تامین امنیت غذایی با اتکاء به تولیدات داخلی از اولویت برنامه های دولت یازدهم بوده و به همین منظور حل مسایل بخش کشاورزی و حمایت از تولیدات داخلی همواره در دوسال اخیر به عنوان یک رسالت از سوی وزارت جهاد کشاورزی به طور مستمر پیگیری شده است.

برغم تشدید محدودیت های اقلیمی موجود در فرایند تولید محصولات کشاورزی،حمایت ها و پشتیبانی های ویژه دولت از بخش کشاورزی و تقویت بنیان های تولید ، امید ، انگیزه و تلاش کشاورزان را در امر کشت و کار مضاعف کرده و همین امر موجب شده است تا در دو سال زراعی گذشته (دولت یازدهم) تولیدات کشاورزی افزایش یابد و بیش از 11 درصد به سرجمع تولیدات کشاورزی در مقایسه با زمان آغاز فعالیت دولت افزوده شود به طوری که متوسط رشد بخش کشاورزی در 6ماهه سال جاری مطابق گزارش مراجع رسمی نشان از رشد چشمگیر بخش کشاورزی دارد.

فراوانی تولید، دسترسی اقتصادی و فیزیکی آحاد ملت را به مواد غذایی که سیاست اصلی دولت در بهبود امنیت غذایی است، آسان کرده است هرچند که متوسط رشد قیمت های محصولات کشاورزی متناسب با هزینه های تولید و تورم سالانه کشور افزایش نیافته است و همواره موجب گلایه تولید کنندگان شده است.

لازم به یادآوری است توسعه و گسترش صنایع تبدیلی و بازار های صادراتی برای بخشی از محصولات که مازاد تولید بر مصرف و یا فساد پذیری بالا دارند،برای پایداری تولید و حمایت از تولید کنندگان ضروری و مورد اهتمام ویژه است.

حفظ و حمایت از تولیدات کشاورزی از اصول بنیادین وزارت جهاد کشاورزی است و در این مسیر، معدوم سازی اگرچه محدود و ناچیز محصولات کشاورزی تولیدی کشور را به عنوان یکی از ابزارهای تنظیم بازار که در بسیاری از کشورهای جهان مورد استفاده قرار می گیرد، مورد قبول ندانسته و هیچگاه در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی نبوده است، البته گاهی با توجه به ویژگی فساد پذیری، آفت زدگی و شیوع برخی بیماری ها در محصولات کشاورزی و به منظور رعایت موازین بهداشتی جهت تامین سلامت جامعه، حذف مقداری از محصولات کشاورزی ناگزیر و اجتناب ناپذیر می شود.

اظهارنظر های مطرح شده از سوی برخی افراد مبنی بر امحای مقداری سیب زمینی در استان فارس با هدف تنظیم بازار صحیح نیست.

این در حالی است که سالانه بیش از 4 میلیون تن سیب زمینی در کشور تولید می شود که علاوه بر تامین نیاز داخلی برای مصارف تازه خوری و تامین مواد اولیه صنایع غذایی مرتبط،مقادیری نیز به کشور های همجوار صادر می شود؛ صادرات نزدیک به 400 هزار تن سیب زمینی از محصول فصل گذشته و نیز ادامه صادرات این محصول در حال حاضر به منظور تنظیم بازار و توسعه بازار صادراتی محصولات کشاورزی صورت گرفته است.

اگرچه وزارت جهاد کشاورزی به نمایندگی از دولت و بر اساس اسناد بالادستی ملزم به تنظیم بازار محصولات کشاورزی با سازکارهای پیش بینی شده در قانون خرید تضمینی و نیز به کار گیری سایر سیاست های حمایتی است اما به هیچ نحو در مجموعه این ساز وکارها وسیاست ها حذف محصول مد نظر نیست بلکه با بکارگیری این مکانیزم ها، محصولات کشاورزی مشمول قانون خرید تضمینی در مواقع فراوانی عرضه و کاهش تقاضا،خریداری و ذخیره سازی می شود تا هم از تولید کنندگان حمایت شود و هم با عرضه محصولات در مواقع کمبود، از افزایش قیمت ها جلوگیری شود.

مطابق این سیاست و فرایند های آن سالانه میلیون ها تن از محصولات زراعی و باغی و کالاهای پروتئینی با همکاری وزارت جهاد کشاورزی خریداری می شود و از طریق انبارداری،نگه داری، بسته بندی و بعضا فرآوری،مدت زمان ماندگاری آنها افزایش می یابد و علاوه بر این از فساد پذیری آنها نیز جلوگیری می شود تا در مواقع لازم به بازار مصرف عرضه شود.

امحای سیب زمینی در استان فارس نیز نه به خاطر تنظیم بازار بلکه به سبب غیرقابل استفاده شدن محصول خریداری شده برای مصارف انسانی و حتی دامی و تحت نظارت دستگاه ها و افراد مسئول صورت گرفته است.