.svg)
دستور پخت ساده آلبالو پلو
پارسینه: آلبالو پلو از غذا‌هایی هست که در تابستون بیشتر از هر وقتی استفاده میشه و به مزاج اون‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارن بسیار خوش میاد. البته این غذا میتونه ترش یا ملس هم باشد.
آلبالو پلو از غذا‌هایی هست که در تابستون بیشتر از هر وقتی استفاده میشه و به مزاج اون‌هایی که غذا‌های شیرین دوست دارن بسیار خوش میاد. البته این غذا میتونه ترش یا ملس هم باشد. امروز با توجه به فصل تابستان و گرمی بازار این میوه تصمیم به شرح تهیه آلبالو پلو گرفتم و امیدوارم مورد توجهتون فرار بگیره.
مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو:
برنج سه پیمانه
آلبالو دو پیمانه
زعفران دم کشیده به مقدار لازم
شکر به مقدار دلخواه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه آلبالو پلو:
قبل از هرچیزهسته آلبالو‌ها رو جدا میکنیم و اونهارو با مقدار شکر دلخواهی کنار میگذاریم تا دو ساعتی آب بندازه. البته اگر دیدید شکر در آب آآلبالو‌ها حل نشد ده دقیقه بجوشونید و مراقب باشید زیاد جوش نخوره تا رنگش تیره نشه. ته دیگ مورد نظر رو هرچیزی که دوست دارید بذارید مثل سیبزمینی. بعد یک لایه برنج رو در قابلمه میریزیم و روش یک لایه آلبالو و مقداری زعفران میریزیم و همین مراحل رو ادامه میدیم تا مواد تمام شه و میگذاریم دم بکشه.
آلبالو پلو رو معمولا با مرغ سرو میکنن. هم میشه مرغ رو بپزن و ریش ریش کنن و بین لایه‌های برنج قرار بدن و یا اینکه جدا سرخ میکنن و در کنارش سرو میشه.
من خودم دوست دارم داخل آلبالو پلو خلال پسته و بادوم هم برزیم که به نظرم مزه جالب تری به این غذا میده، اگر دوست دارین خلال بادوم یا پسته زیر دندونتون بیاد و کمی سفت باشه که لازم نیست کاری بکنید فقط در هنگام دم کشیدن، خلال رو به غذا اضافه کنین، ولی اگر دوست دارین که نرم باشه و زیاد جلوه نکنه میتونین به اندازه ده دقیقه خلال پسته و بادوم رو در آب بجوشونین تا کمی نرم‌تر بشن و به غذا اضافه کنین تا خیلی نرم‌تر زیر دندون احساس بشن؛ و یا اینکه برای تزیین روی غذا از خلال پسته و بادوم به همراه زعفرون استفاده کنین.
منبع: ۲ نفره
مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو:
برنج سه پیمانه
آلبالو دو پیمانه
زعفران دم کشیده به مقدار لازم
شکر به مقدار دلخواه
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه آلبالو پلو:
قبل از هرچیزهسته آلبالو‌ها رو جدا میکنیم و اونهارو با مقدار شکر دلخواهی کنار میگذاریم تا دو ساعتی آب بندازه. البته اگر دیدید شکر در آب آآلبالو‌ها حل نشد ده دقیقه بجوشونید و مراقب باشید زیاد جوش نخوره تا رنگش تیره نشه. ته دیگ مورد نظر رو هرچیزی که دوست دارید بذارید مثل سیبزمینی. بعد یک لایه برنج رو در قابلمه میریزیم و روش یک لایه آلبالو و مقداری زعفران میریزیم و همین مراحل رو ادامه میدیم تا مواد تمام شه و میگذاریم دم بکشه.
آلبالو پلو رو معمولا با مرغ سرو میکنن. هم میشه مرغ رو بپزن و ریش ریش کنن و بین لایه‌های برنج قرار بدن و یا اینکه جدا سرخ میکنن و در کنارش سرو میشه.
من خودم دوست دارم داخل آلبالو پلو خلال پسته و بادوم هم برزیم که به نظرم مزه جالب تری به این غذا میده، اگر دوست دارین خلال بادوم یا پسته زیر دندونتون بیاد و کمی سفت باشه که لازم نیست کاری بکنید فقط در هنگام دم کشیدن، خلال رو به غذا اضافه کنین، ولی اگر دوست دارین که نرم باشه و زیاد جلوه نکنه میتونین به اندازه ده دقیقه خلال پسته و بادوم رو در آب بجوشونین تا کمی نرم‌تر بشن و به غذا اضافه کنین تا خیلی نرم‌تر زیر دندون احساس بشن؛ و یا اینکه برای تزیین روی غذا از خلال پسته و بادوم به همراه زعفرون استفاده کنین.
منبع: ۲ نفره
ارسال نظر