.svg)
خوراک مجارستانی؛ غذایی سرشار از پروتئین
پارسینه: خوراک مجارستانی تمام ویژگی‌های یک غذای کامل را دارد و می‌تواند به سادگی وارد برنامه غذایی تان شود. کالری یک وعده آن کمی بالا است، اما کیفیت کالری که وارد بدنتان می‌کنید فوق العاده است.
خوراک مجارستانی یک غذای فوق العاده است که علاوه بر سالم بودن قابل انجماد نیز هست. این یعنی می‌توانید این غذا را تا مدت‌ها در فریزر نگهداری کنید. و، اما ببینیم غذای امروز چه ویژگی‌های تغذیه‌ای دارد.
همانطور که می‌دانید گوشت قرمز حاوی کامل‌ترین پروتئین است و برای پوست و مو بسیار خوب است. همچنین پروتئین موجود در آن کمک می‌کند عمل هضم کندتر پیش برود، بنابراین مدت زمان طولانی تری سیر خواهید بود. روغن زیتون نیز حاوی چربی سالم است و چربی هم از جمله غذا‌های دیر هضم است. دیگر مواد این خوراک را سبزیجات و ادویه‌ها تشکیل می‌دهند که حاوی کربوهیدرات سالم و فیبر هستند. خوراک مجارستانی تمام ویژگی‌های یک غذای کامل را دارد و می‌تواند به سادگی وارد برنامه غذایی تان شود. کالری یک وعده آن کمی بالا است، اما کیفیت کالری که وارد بدنتان می‌کنید فوق العاده است.
مواد لازم:
۷۵۰ گرم فیله گوساله که به قطعات ۲.۵ سانتی قطعه قطعه شده باشد
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه
دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
دو عدد پیاز متوسط، خرد شده
دو قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
یک قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز
یک قاشق غذا خوری دانه‌های زیره
سه حبه سیر، خرد شده
یک فنجان سرکه انگور
دو فنجان آب
یک و یک دوم فنجان آبِ گوشت بدون نمک
۵۰۰ گرم سیب زمینی کوچک که به قطعات ۲.۵ سانتی خرد شده باشند
سه عدد هویج خرد شده به قطعات مختلف
دو عدد فلفل دلمه ای، برش خرده
دستور پخت:
به گوشت‌ها یک دوم قاشق چای خوری نمک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه بزنید. روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی دمای متوسط رو به بالا گرم کنید. یک سوم گوشت‌ها را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت ۶ دقیقه یا تا زمانی که دو طرف گوشت‌ها قهوه‌ای طلایی شد آن‌ها را بپزید. گوشت‌ها را به یک بشقاب منتقل کنید. همین فرآیند را دو مرتبه دیگر با گوشت‌ها انجام دهید.
شعله را تا متوسط پایین بیاورید و پیاز را به ماهی تابه اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید. آرد، فلفل قرمز، زیره و سیر را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید. سرکه را اضافه کنید و ۲ دقیقه یا تا زمانی که حالتی سفت بگیرد بپزید. در حال پخت مواد را دائم بهم بزنید.
یک فنجان آب، آبِ گوشت و گوشت‌ها را به ماهی تابه اضافه کنید. شعله را کم کنید و به مدت ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید. سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه‌ای و یک فنجان آب باقی مانده را اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت دیگر بپزید (تا زمانی که مواد نرم شوند). با یک چهارم باقی مانده نمک و یک چهارم باقی مانده فلفل به خوراک چاشنی بزنید. غذا آماده سرو است.
ارسال نظر